Solata s kozicami in češnjevim paradižnikom bo v vsaki situaciji primerna in ugodna. Pravilno oblikovana in okrašena na praznični mizi bo videti samo fantastično lepo. Hkrati pa je njegova uporabnost zaradi raznolikosti vitaminov, beljakovin in mineralov, ki sestavljajo sestavo, skorajda vsak dan potrebna v meniju. Posebnost solate je, da njenih komponent ni mogoče rezati, ampak jih dodati celotni solati. V tej obliki solata izgleda lepo in elegantno.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 200 gramov kraljevih kozic
- - češnjev paradižnik - 7 kosov
- - 1 kup listov solate
- - 8 kosov prepeličjih jajc
- - 30 gramov parmezana
- - oljčno olje - 1 žlica
- - sojina omaka - 1 žlica
- - limonin sok - 1 čajna žlička
- - mlet črni poper - na konici noža
Navodila za uporabo
1
Če so kozice že kuhane, jih 1 minuto potopite v vrelo slano vodo z začimbami. Če so kozice surove, jih kuhajte v slani vodi z začimbami vsaj 10 minut. Da bi bile kozice sočne, jih pustimo, da se ohladijo v isti juhi, v kateri so bile kuhane.
2
Skuhajte prepelice. Kuhanje jajc - 5 minut. Za razliko od piščančjih jajc je prepelice precej težko očistiti, zato morate vedeti nekaj trikov. Kuhana jajca je treba posušiti s prtičem in jih najprej razviti v dlaneh, da se celotna lupina razpoka. Nato se zlahka odstrani s filmom. Olupljena jajca lahko damo cele v solato ali pa jih razrežemo na 2 polovici.
3
Češnjev paradižnik operemo in posušimo s prtičem. Tudi njih, kot jajca, lahko prerežemo na pol ali jih damo v solato in cele. Naribajte parmezan.
4
Za pripravo solatnega preliva se olivno olje zmeša s sojino omako in limoninim sokom, doda se poper. Vse sestavine dobro premešamo.
5
Vse izdelke (paradižnik, jajca in kozice) damo v skledo, prelijemo omako in zelo previdno premešamo.
6
Liste solate operite, posušite s prtički, raztrgajte z rokami in dodajte glavnim izdelkom. Spet premešamo, prestavimo v posodo in potresemo s parmezanom.