Presenetite lahko s pisanimi palačinkami ne samo na Shrovetide, ampak tudi na otroškem prazniku, srečanju gostov ali pripravi "mavrice" palačink za zajtrk.
Za to se ni treba zatekati k barvilom, čeprav hrano. Za barvanje teh palačink uporabljajo samo naravne sestavine, ki so vedno pri roki za katero koli gospodinjo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - mleko 500 ml;
- - jajca 3 kos.;
- - moka 1, 5 žlice;
- - sladkor 0, 5 tbsp;
- - sol 0, 5 tsp;
- - rastlinsko olje 2 žlici;
- - korenje;
- - paradižnikov sok ali testenine;
- - rdeče zelje;
- - kuhana pesa;
- - pire iz špinače.
Navodila za uporabo
1
V skledi stresemo jajca, moko in sladkor. Za sladice palačinke lahko sladkor doda več.
2
V mleko vlijte presejano moko z jajci in mešajte z mešalnikom, dokler ni gladko. Dodamo olje. Testo naj bo konsistenca tekoče kisle smetane.
3
Testo razdelite na želeno število delov za nadaljnje obarvanje z naravnimi sestavinami.
Palačinka mavrica:
Če v zmes dodamo paradižnikov sok ali pasto, dobimo rdečo barvo.
Za dosego rumene in oranžne barve - korenje fino naribajte.
Modre in modre palačinke bodo poskrbele za sok rdečega zelja.
Zelena bo koristna tudi, če jo pomešamo s špinačnim pirejem.
Za roza so kuhane pese idealne. Dodate lahko vaniljev sladkor, da se znebite arome pesa.
Za beljake morate uporabiti beljakovine.
4
Na obeh straneh prepražite palačinke, zavijte cevi z najljubšim nadevom in jih razrežite na koščke.
Ta možnost za postrežbo palačink s peso je idealna za romantično večerjo ali valentinovo.
Bodite pozorni
Barva končnih palačink bo odvisna od sorte in sočnosti, na primer uporabljene pese ali korenja. Vsekakor so naravna barvila varnejša od barvil v prahu. Eksperimentirajte in vaše palačinke ne bodo le okusne, ampak tudi lepe in barvite.