Malo ljudi noče preživeti časa v naravi s aromatičnim žarom. In če imate pri roki samo goveje meso, se ne omalovažujte, lahko iz njega naredite odličen kebab. Kako? Glej recept.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 2 kg govejega mesa,
- - 2 čebuli,
- - 4 grame koriandra,
- - 4 žlice. žlice majoneze
- - sol po okusu,
- - 1 čajna žlička sode,
- - 400 g katere koli maščobe.
Navodila za uporabo
1
Za mehka goveja nabodala izberite vrat trupa.
2
Koriander grah zdrobite z malto, vendar ne zelo fino.
3
Olupljene čebulice položite skozi mlinček za meso ali mešalnik. Če pri roki ni mešalnika, čebulo naribajte.
4
Meso speremo in narežemo na rezine 3, 5 za 4 cm, lahko še malo.
5
Koščke mesa dajte v skledo, začinite s soljo, sesekljano čebulo, majonezo, sodo in korianderjem, dobro premešajte. Meso zdrobite s krožnikom, na katerega lahko naložite majhno obremenitev in pustite 2-3 ure v hladilniku.
6
Marinirano meso položimo na nabodala, meso pa izmenično s kosom notranje maščobe. Tako se bo meso izkazalo bolj sočno.
7
Posujte 2-3 nabodala z mesom in škrlat z drobtinami, ki jih z rokami pritisnete na meso. Tako dobite kebab z lepim drobtinico.
8
Na žaru skuhajte žar. Da preprečite, da bi premog zgoreli pred kapljanjem maščobe, jih občasno poškropite z majhno količino vode.
9
Pripravljeno žar prenesite na široko posodo in postrezite s svežo zelenjavo, vašo najljubšo omako in pijačo.