Piščančji zvitki, polnjeni z gobami, sirom in jajci, so še ena zelo okusna in dokaj enostavna jed, ki se odlično ujema s katerokoli stransko jedjo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 600 g piščančjih prsi;
- - 250 g šampinjonov ali drugih gob;
- - 2-3 stroka česna;
- - zelenice;
- - 6 prepelicenih jajc;
- - 100 g trdega sira;
- - nekaj soli;
- - malo črnega popra;
- - 2 žlici. žlice rastlinskega olja.
Navodila za uporabo
1
Za zvitek lahko uporabite ne samo cele piščančje prsi, ampak tudi dva fileta.
2
Moja prsa, meso ločimo od kosti. Prsi razdelite na dva dela. Vsak del smo razrezali in razgrnili kot knjigo, malo premagali.
3
Po okusu dodajte sol in poper, dodajte začimbe (za piščanca lahko uporabite katero koli mešanico začimb). Meso pustite pol ure.
4
Šampinjone narežemo na rezine, jih prepražimo v vročem olju, dokler niso mehke.
5
Olupite strok česna, operete zelenjavo in posušite. Na drobno sesekljamo in dodamo v ponev k gobam. Po okusu, sol in poper, premešamo, prestavimo na krožnik.
6
Trije veliki siri. Ohlajene gobe potresemo s sirom in premešamo.
7
Na vsak del sesekljanega mesa položimo ocvrte gobe s sirom, na vrh položimo tri kuhana prepelicena jajca (lahko vzamete navadna jajca, potem pa jih bo treba razrezati na polovice). Meso z nadevom zavijte v zvitek, ga oblecite z gosto nitjo. Zvitke zavijemo v plast folije in pečemo pri 200 stopinjah v pečici pol ure.
8
Končane zvitke dajte na krožnik in pustite 10-15 minut. Odstranite folijo in nit. Narežemo na lepe porcije, damo na krožnik, okrasimo z vejico peteršilja ali cilantro in postrežemo.