Ta korenčkova torta lahko preseneti vašo domišljijo in okus. Recept za korenčkovo torto je preprost, sam postopek pa traja dovolj časa. Toda prizadevanja je vredno občudovati in okusiti to očarljivo pomarančno peko.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 3 korenje;
- 1 kg moka;
- 7 jajc;
- 200 g masla;
- 1 skodelica mleka;
- 1 skodelica sladkorja
- 50 g svežega kvasa;
- 8 žlic sladkor v prahu;
- 0, 5 tsp mleti muškatni orešček;
- sol;
- kandirano sadje;
- Velikonočna špricanja
- kokosovi kosmiči
Navodila za uporabo
1
V majhni količini toplega mleka raztopite kvas s polovico norme sladkorja. Testo pustimo eno uro. Trenutno kuhajte korenje. Vzemite koreninski pridelek, ga temeljito sperite in olupite. Nato narežite na majhne koščke in položite v majhno emajlirano ponev.
2
Nato napolnite z vodo v takšni količini, da je prostornina zelenjave zaprta za približno 1/3 ali polovico. Pokrijte in kuhajte, dokler se približno ne omehča približno 15–20 minut.
3
Maslo stopite. Kuhano korenje odcedimo in obrišemo skozi sito. Rumenjake ločite od beljakov. Z mešalnikom v vročem mleku zmešajte sladkor, rumenjake, sol, vzhajano kvasno testo, stopljeno maslo in mlet muškatni orešček.
4
Nato dobljeni masi dodamo nariban korenček in moko. Strmo testo za kvas gnetemo do gladkega in ga postavimo na toplo mesto za približno 1, 5-2 ure, da fermentira in naraste.
5
Po tem vzemite kalupe za torte ali muffine, jih namažite z maslom. Dno obložite s pergamentnim papirjem. Po tem zračno testo vlijte v kalupe, tako da jih napolnite le za 1/3. To je potrebno, da se lahko poveča število piškotov.
6
Bodoče torte postavite na toplo mesto in jih pokrijte z brisačo. Po približno eni uri bo testo končno delovalo. Pečico segrejte na 180-200 ° C in vanjo položite obrazce. Torte kuhajte približno 1 uro.
7
Nato pustite, da se korenčkov kolač ohladi, ne da bi jih odstranili iz plesni. Trenutno pripravite zaledenitev. Z mešalnikom stepemo beljake s sladkorjem v prahu.
8
Zdaj velikodušno prelijte ohlajene muffine s sladko glazuro. Okrasite s kandiranim sadjem, velikonočnimi posodami ali kokosom. Vsi sončni kolači so pripravljeni za uživanje. Dober apetit.
Bodite pozorni
V velikonočne torte ne morete dodati jajc. Maslo lahko nadomestite z margarino.
Koristni nasvet
Po želji je na test mogoče pritrditi rozine.