Quiche s piščancem in svežimi aromatičnimi gobami je odlična jed za tiste, ki ne marajo zapletenih receptov. Torta se pripravi zelo hitro in je primerna za vsako priložnost.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Testo:
- - 300 gr. moka;
- - 10 gramov kvasa;
- - 200 ml vode;
- - sladkor (malo) in ščepec soli;
- - žlico olivnega olja.
- Polnjenje:
- - jajca - 4 kos.;
- - 300 ml smetane;
- - 2 majhna piščančja prsa ali ena velika;
- - sol, svež peteršilj, poper, muškatni orešček;
- - 250-300 gramov poljubnih gob (po možnosti samo svežih).
Navodila za uporabo
1
Moko zmešajte s ščepcem sladkorja, soljo in polovico vode, kvas razredčite v drugi polovici in pustite stati dobesedno 5-7 minut. V testo vlijemo kvas in žlico olja, premešamo, pokrijemo z brisačo (filmom) in damo na toplo mesto. Masa naj postane približno dvakrat večja.
2
Pečico segrejte na 180C.
3
Gobe operemo, osušimo na brisači, narežemo na rezine. Gobe prepražimo z olivnim oljem, damo na stran.
4
Testo premažemo s končnim testo (premera 21 cm). Na vrh položite fižol. Pošljite obrazec v pečico za 8-10 minut.
5
Kuhano dojko narežite na koščke. Iz pečice vzemite osnovo za kiche, odstranite fižol in na testo položite pripravljene gobe, jih po vrhu posujte s sesekljanim peteršiljem. Piščančje rezine položite na gobe z zelišči.
6
Jajca razbijemo v skledo, dobro premažemo in vanje vlijemo smetano, nato dodamo sol in začimbe. Spet temeljito premagajte. S pripravljeno zračno maso prelijte gobe in piščanca.
7
Torto postavite v pečico za 25 minut, po potrebi čas povečajte na 30-35 minut. Temperatura pečenja - 180C.
Hitro, enostavno in zelo okusno!
