Križci, pripravljeni po tem receptu, nimajo posebnega vonja po rečnih ribah, jed se izkaže za nežno in aromatično.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - mali kraški krap - 1 kg;
- - kisla smetana - 300 g;
- - čebula - 3 kos.;
- - maslo - 100 g;
- - mleko - 1 l;
- - sol in črni poper - po okusu.
Navodila za uporabo
1
Pripravite ribe. Očistite ga z lusk, odstranite škrge in vdolbine. Malo posolite mleko in vanj postavite križnico približno 30 minut. Po tem jih vzemite ven, posušite s papirnato brisačo, solite in začinite s poprom.
2
Karasey na maslu popecite z obeh strani, dokler ni na pol kuhano. Čebulo olupimo, operemo pod curkom hladne vode in nasekljamo na majhne koščke.
3
Ocvrte ribe prenesemo v ponev ali pekač. Potresemo s čebulo. Zalijemo s kislo smetano in damo v predhodno ogreto pečico za 15 minut.
4
Kot stranska jed za križevega krapa sta kot nalašč domači kuhani mladi krompir in solata iz sveže zelenjave.
Koristni nasvet
Da se rečne ribe med cvrtjem ne bi prilepile na ponev, jih posušite s papirnato brisačo.