Indijske torte pod nenavadnim imenom "Naan" bodo navdušile vsakogar s svojim občutljivim lepim okusom. Če jih poskusite enkrat, boste želeli to jed kuhati vedno znova.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - moka - 2 2/3 skodelice;
- - mleko - 1/4 skodelice;
- - voda - 2 žlici;
- - jogurt - 1/4 skodelice;
- - maslo - 4 žlice;
- - sladkor - 1 čajna žlička;
- - pecilni prašek za testo - 1 čajna žlička;
- - sol - 2 čajni žlički;
- - svež kvas - 25 g.
Navodila za uporabo
1
V eni skledi združite naslednje sestavine: svež kvas, toplo vodo ter granuliran sladkor in mleko. Zmešajte bodoče testo in ga nato za 15 minut postavite na vročino ali v skledo s toplo vodo. Ko masa začne mehurčkati in se na njeni površini pojavi pena, to pomeni, da je pripravljena.
2
Maslo najprej zmehčamo ali stopimo, nato pa ga zmešamo z moko, soljo, jogurtom in pecilnim praškom za testo. To maso dobro premešamo. Nato ga vstavite v kvasno mešanico, torej v testo.
3
Po gnetenju testa ga pokrijte z brisačo in odstranite, da se segreje približno 2-3 ure, nič manj. Tako se bo dvignil približno 2-2, 5-krat.
4
Končano testo narežemo tako, da dobimo 6 enakih rezin. Vsakega od njih zavijte v ovalno plast, katere debelina je približno enaka 0, 5 centimetra. Če želite, okrasite valjane torte, na primer s sesekljano zelenico.
5
Plasti testa izmenično pečemo v pečici, ogreti na temperaturo 225 stopinj 5-10 minut. Končane pečene izdelke namažite s stopljenim maslom in postrezite. Indijske naanske torte so pripravljene!