Leča je starodavna kultura. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin, železa in vlaknin je nepogrešljiv sestavni del dobre prehrane. Leča zaseda posebno mesto v prehrani vegetarijancev. Soča iz leče je prava poslastica, ki jo vsakdo zlahka skuha doma.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- rdeča leča - 1 skodelica
- paradižnik - 5 kosov
- paradižnikova pasta - 200 g
- čebula - 1 kos.
- česen - 1 kos
- voda - 7-8 kozarcev
- oljčno olje
- sol
- kari
Navodila za uporabo
1
Lečo izperite in zalijemo s toplo vodo 10-15 minut. Paradižnike olupite z vrelo vodo, jih olupite in drobno sesekljajte. Olupite in nasekljajte čebulo in česen.
2
Ko leča rahlo nabrekne, vodo odcedite, ponovno sperite in potopite v lonec z vodo. Nastavite srednji ogenj.
3
V ponev vlijemo malo olja, prepražimo čebulo, česen in paradižnik do mehkega. Po tem dodajte tam paradižnikovo pasto. Na ta način dušite 10-15 minut, začinite kari, solite.
4
Ko se zelenjava duši, dobljeno maso dodajte v ponev z lečo. Kuhajte, dokler se ne zgosti 10-15 minut. Po okusu dodajte sol.
5
Ko je juha pripravljena, jo pustimo kuhati približno eno uro. Ko postrežete, krožnike okrasite z baziliko in koprom. Dober apetit!
Bodite pozorni
Tradicionalna lečeva juha mora biti precej gosta. Če imate raje bolj tekočo konsistenco - dodajte več vode.
Koristni nasvet
Če še niste našli rdeče leče, ki bi jo naredili katera koli druga, glavna stvar je, da jo spravite v blago stanje.