Sadne in jagodičje odeje so odličen vir vitaminov v zimskem času in številne gospodinje jih imajo radi. Toda izdelava okusnih zalog ni tako preprosta, ta postopek je zelo naporen in dolg. Ena glavnih težav je, kako odstraniti kost, ne da bi poškodovali sam plod.
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Odstranjevanje jabolčnih semen ni velik problem. Najlažji način uporabe posebnega noža za odstranitev jedra, če pa ga ni bilo pri roki, ne skrbite, ročno odstranjevanje tudi ni tako težko. Jabolko razrežite na štiri dele in odrežite jedro vsakega z navadnim nožem.
2
Za hruške je rešitev skoraj enaka. Prvi način je rezanje z nožem, da odstranite jedro; drugo je, da hruško prerežete na pol in čajno žličko iz vsake polovice odstranite ves presežek. In lahko storite enako kot z jabolki: razrežite na štiri dele in z nožem razrežite jedro.
3
Breskve in marelice prav tako ne povzročajo posebnih težav. Zarežite plod vzdolž "šiva" in dobite kost: v večini primerov se bo ločil brez večjega napora. Poskusite, da ne pritiskate na breskev ali marelice, saj so zelo mehke in se zlahka deformirajo.
4
S slivami je zgodba nekoliko drugačna. Obstajajo sorte, pri katerih se kosti ne ločijo dobro. V tem primeru lahko slivo postavite v hladilnik in jo tam pustite nekaj dni. Ne bo izgubila okusa, vendar se bo kost zlahka ločila od kaše.
5
Seveda so najbolj problematični plodovi češenj in češenj, ker so zelo nežni in drobni, jih je enostavno poškodovati ali zdrobiti. Tu ima vsaka ljubica svoje skrivnosti in recepte za spopadanje s težavo. Nekdo uporablja vilice (za prebijanje sadja skozi in skozenj, "kost" zatakne kost in vilico s kostjo potegne vase), nekdo uporablja slamico (sadje preluknjamo, slamico pritisnemo na kost in ta izide). Vendar obstaja enostavnejša rešitev: ustvarili so posebno napravo za odstranjevanje semen iz češnje, ki močno olajša ta težaven postopek.
Bodite pozorni
Hruške in jabolka hitro potemnejo in izgubijo okus, zato je bolje, da jih takoj začnete delovati, sicer se lahko zamišljena jed izkaže za popolnoma brez okusa. Zelo je priročno delati skupaj: eden vzame jedro, drugi pa s sadjem naredi tisto, kar se zahteva po receptu.
Koristni nasvet
Če se pogosto ukvarjate z jabolki in hruškami, potem vam je koristen poseben nož za odstranjevanje jedra (na takem nožu ne varčujte: poceni se običajno hitro zlomijo). Če ste ljubitelj češenj in češenj, vam bo tukaj pomagal poseben stroj, ki močno olajša postopek odstranjevanja koščic. Češnjo dajte v poseben predel in pritisnite izmet, ki bo hitro odstranil kost, ne da bi poškodoval plod.