O odvisnosti zdravja ljudi od tega, katero hrano poje, ni dvoma. Poleg tega ni pomembna samo njihova sestava, ampak tudi kakovost. Kakovost izdelkov pa je odvisna od načina pridelave - organskega ali z uporabo pesticidov in kemičnih stimulansov rasti.
Izberite svoj recept
Ekološki in anorganski proizvodi
Že več desetletij se za povečanje produktivnosti v kmetijstvu uporabljajo pesticidi, sintetična gnojila, gensko spremenjeni organizmi (GSO) in ionizirajoče sevanje. Če gre za živinorejo, da bi povečali produktivnost, živali in perutnina - viri mesa, jajc in mlečnih izdelkov, dodajte v njihovo hrano antibiotike in rastne hormone. Uporaba vseh teh sintetičnih drog je upravičena s tem, da vam omogočajo, da povečate pridelek in produktivnost za vrstni red, kar postane še posebej pomembno, ko zaradi vse večjega svetovnega prebivalstva primanjkuje hrane.
Že v 40. letih prejšnjega stoletja so se pojavili nasprotniki uporabe vseh vrst umetnih stimulansov in drugih zdravil, ki se uporabljajo v kmetijstvu in prehrambeni industriji. Zavzeli so se, da bi bili na njihovi mizi predstavljeni samo ekološki živilski proizvodi, torej tisti, ki se gojijo po tradicionalnih metodah brez uporabe anorganskih kemikalij. Takšni izdelki veljajo za varne in okolju prijazne. Na Zahodu je bilo celo celotno družbeno gibanje, imenovano Zelena revolucija. Za njegove podpornike je začela delovati celotna živilska industrija, ki proizvaja posebne ekološke izdelke, ki imajo oznake, ki to potrjujejo. Seveda je cena takšnih izdelkov veliko višja od tistih, ki jih ponujamo množičnemu kupcu. Koliko višja je njihova resnična korist - vprašanje še vedno ostaja odprto.