Okusna in zdrava jed za zajtrk ali sladico. Žganje iz borovničeve kisle smetane lahko lepo postrežemo v majhnih vazah ali pa ga zamrznemo in pojemo kot sladoled.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 350 g maščobne kisle smetane;
- - 400 g smetane;
- - 400 g svežih borovnic;
- - 150 g rjavega sladkorja;
- - 1 kos. vrečka z vanilinom;
- - 50 g listov mete;
- - 15 g želatine;
- - palice za sladoled (neobvezno).
Navodila za uporabo
1
Za ta recept potrebujete sveže borovnice, če ne sveže, lahko vzamete zamrznjene, le preden začnete pravilno kuhati, odmrznite jagodičje. Borovnice namočite v majhni količini tople vode dvajset minut. Po tem času sperite s tekočo vodo in jo razvrstite. Odstranite listje in vejice, če obstajajo. Jagodičino nalijemo na sito ali colander in pustimo, da se posuši.
2
Želatino nalijte v majhen kozarec in napolnite s hladno vodo. Pustite stati petnajst minut, da želatina nabrekne. Oteklo želatino odstranite iz vode in jo malo stisnite.
3
Vzemite majhno ponev z nelepljivim dnom, vanj vlijte smetano in postavite na štedilnik. Smetano zavremo. Dodajte sladkor v majhnih porcijah in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Dodamo nabrekano želatino. Dodajte vanilin. Kuhajte pet minut, odstranite in popolnoma ohladite.
4
V mešalniku stepemo kislo smetano. V smetano dodajte smetano in vse premešajte. Maso razdelite na dva dela. Eno pustite belo, drugo zmešajte z borovnicami. Položite v plasteh v kalupe. Dve uri postavimo v zamrzovalnik. Postrezite kot sladoled ali kot sladico. Lahko okrasite s celimi jagodami.