Predjed iz kisanih bučk je zelo preprost za pripravo, po okusu spominja na vložene gobe, zato jih lahko varno zamenja na kateri koli mizi. Poleg bučk sta v predjedi tudi med in česen.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1 kg mladih bučk;
- - 1 šopek vijolične bazilike in peteršilja;
- - 3 žlice. žlice tekočega medu in vinskega kisa;
- - 5 strokov česna;
- - 1 čajna žlička soli.
Navodila za uporabo
1
Za to predjed so primerne le mlade in majhne bučke. Vsake bučke prerežite na pol, nato na polovico po dolžini, nato jih z lupilcem zelenjave narežite na tanke trakove. Solite, zmešajte z rokami in odložite pol ure, da tikvice dajo sok.
2
Za pripravo marinade morate vzeti tekoč in aromatičen med, ga dodati v posodo, naliti vinski kis, premešati.
3
Izperite šopek bazilike in peteršilja, iz njih stresite odvečno vlago, z ostrim nožem drobno sesekljajte. Za prigrizke so primerna tudi druga sveža zelišča - izberite po svojem okusu. Olupite 5 strokov česna (količino česna lahko spremenite, vse je odvisno od tega, koliko ga imate radi), nasekljajte, skupaj s pripravljenimi zelišči pošljite v marinado.
4
Iz bučk izlijte sok, stisnite jih z roko. Dodajte marinado na bučke, premešajte, postavite v hladilnik za 2-3 ure. V tem času včasih vzemite prigrizek iz hladilnika in ga zmešajte, da se bučke bolje nasitijo z zanimivo marinado.
5
Predjed iz mariniranih bučk z medom in česnom je pripravljen, postrežemo ga lahko z mladim kuhanim krompirjem, postrežemo kot prilogo k ribi ali mesu ali pa služimo kot samostojno slano predjed.