Zelo nenavaden in izviren recept bo popestril vsakdanji jedilnik. Zaradi prisotnosti v paste samo koristnih sestavin jo lahko dajemo tudi najmanjšim članom družine.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1 kg skute brez maščob;
- - 100 g brezdlačnih oljk;
- - 4 srednje bučke;
- - 4 srednje sladke paprike;
- - 50 g kisle smetane;
- - svež ali suh koper;
- - 3 stroki česna;
- - 30 g rastlinskega olja;
- - 5 g kisa;
- - začimbe - po okusu.
Navodila za uporabo
1
Bučke, brez olupka, narežemo na tanke vzporedne plošče, namočene v slani vreli vodi z dodatkom 5 g kisa. Držite tako minuto, nato pa pošljite brisačo, da odvečna vlaga ne bo več.
2
Operite sladko papriko, sredino olupite z jamicami in narežite na tanke trakove. Olupimo in z nožem nasekljamo česen.
3
V ogreto ponev na štedilniku vlijemo 30 g olja, ko se segreje - za 5 minut vržemo poprovo enolončnico. Na koncu enolončnice vržemo pripravljen česen. Odstranite s toplote, pustite, da se ohladi.
4
Skute s kislo smetano zmešajte z mešalnikom. Oljke narežite na rezine, drobno sesekljajte koper in vse nežno zmešajte s skuto. Solimo zmes in znova zmešamo z žlico.
5
Na dno in stranice pravokotnega pekača položite trakove bučke. Vse v gosti plasti - postavite trakove pravokotno na obliko.
6
Na nastalo “tančico” bučke položite tretji del skute, po njej razporedite ohlajeno papriko in česen. Nato postavite drugo tretjino skute, naslednjo plast - ponovno poperite, pokrijte vso preostalo skuto. Zaprite vse preostale trakove bučke, prav tako pravokotno.
7
Pošljite nastalo skuto, da jo 7 ur počivate v hladilniku.
8
Preden postrežemo, položimo na veliko lepo posodo in z zelo ostrim nožem narežemo na rezine srednje debeline.