Nič ni okusnejšega od zelja, ocvrtega z gobami. Ta jed je primerna za vse. Tisti, ki ste na dieti, saj v zelju in gobah ni dodatnih kalorij. Tisti, ki imajo bolan želodec, saj se jed kuha v pečici. Glavna stvar - dajte manj začimb.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- -150 g zelja,
- - 3 srednje korenje,
- - 100 g gostega paradižnikovega soka,
- - 200 g šampinjonov,
- - 1-2 tsp sladkorja
- - maslo,
- - nekaj listov bazilike (ali ščepec posušene bazilike, če ni svež),
- - začimba za meso,
- - margarina
- - oljčno in sončnično olje za cvrtje,
- - sol
- - poper.
Navodila za uporabo
1
Šampinjone narežemo na velike kose in na maslu prepražimo z mesno začimbo, dokler niso kuhani.
2
Zelje sesekljajte, korenje naribajte na grobi grater, zmešajte z zeljem, soljo, poprom in pražite 5 minut. v olivnem in sončničnem olju, pomešani v enakih količinah. Baziliko zelo drobno narežemo, zmešamo s paradižnikovim sokom, dodamo sladkor in v omako vlijemo nastalo zelje.
3
Zelje v omaki dušite, dokler ni mehko. Ne pokrivajte s pokrovom, da bi odvečna tekočina izhlapela. Dodajte gobe v zelje, premešajte. Postrezite lahko tako vroče kot hladno, najbolje s opečeno klobaso in klobasami.