Kombinacija pečene svinjine in pomarančne omake daje tej jedi posebno pikantnost. Takšna poslastica bo ugajala ne samo izvirnemu okusu, temveč tudi čudovitemu videzu.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1 kg entrecote;
- - ščepec posušene bazilike;
- - 1 tsp klinčkov;
- - 2 žlici. žlice olivnega olja;
- - 1 šalotka;
- - sol in črni poper po okusu.
- Za omako:
- - oranžna;
- - šalotka;
- - 3 žlice. žlice masla.
Navodila za uporabo
1
Svinjino naribajte s soljo, poprom in posušeno baziliko. Naredite majhne koščke mesa in vanj vstavite klinčke. Svinjino damo v globoko skledo, potresemo s sesekljano šalotko in prilijemo olivno olje. Pustite eno uro na hladnem.
2
Vloženo meso zavijte v folijo, ne pozabite naliti dodeljenega soka. Postavimo v pečico, predhodno segreto na 180 ° C, in pečemo približno eno uro.
3
Naredite omako. Če želite to narediti, šalotko drobno nasekljajte, jo dajte v ponev in vlijte sok pomaranče. Zavremo in zavremo na pol. Zmanjšajte vročino in vlijte v stopljeno maslo, nenehno mešajte. Dodajte lupino polovice pomaranče in kuhajte še 5 minut.
4
Končano svinjino narežite na tanke rezine in lepo položite na krožnik. Zalijemo s pomarančno omako in postrežemo s kuhanim rižem.