Meso v tem receptu je zelo mehko. Kljub prisotnosti suhih marelic in sliv v receptu jed sploh ni sladka. Primerno za kosilo ali večerjo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1 kg svinjine;
- - 100 g sliv;
- - 100 g suhih marelic;
- - majoneza;
- - sol, začimbe po okusu.
Navodila za uporabo
1
Košček svinjine sperite z maščobo pod tekočo vodo, položite na papirnato brisačo, da ne bo več odvečne vlage. Nato nadevajte s slivami in suhimi marelicami. Če je vaše suho sadje zelo suho, jih je treba najprej namakati 2-3 ure v hladni vodi.
2
Nato nadevan kos mesa potresemo s poprom in soljo. Po okusu lahko dodate poljubne začimbe. Z vseh strani premažite majonezo.
3
Pekač obložimo s folijo. Če želite, lahko na vrhu položite rezine olupljenega krompirja - meso dobite takoj s pripravljeno prilogo. Svinjino tesno ovijemo v folijo, damo v pečico za 1-1, 5 ure, kuhamo pri povprečni temperaturi 180 stopinj.
4
Meso potisnite z nožem - če iz njega priteče prozoren sok, ne roza sok, potem je meso pripravljeno. Odprite folijo in svinjino kuhajte še 5-10 minut, da se porjavi.
5
Svinjina s suhimi marelicami in slivami ima najboljši okus, ko je vroče, ne čakajte, da se ohladi, takoj ga postrežite k mizi. Vrh lahko okrasite s svežimi sesekljanimi zelišči. Namesto krompirja lahko ločeno skuhate katerokoli drugo prilogo po okusu.