Turško meso je prehranska vrsta mesa, zato je juha iz njega zelo lahka in zdrava. Namesto purana lahko vzamete drugo meso, le pusto, na primer piščanec. Proso lahko nadomestimo z drugim žitom, vendar s proso dobimo zelo okusno juho.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 700 g puranjega mesa;
- - 800 g krompirja;
- - 200 g čebule;
- - 200 g proso;
- - 200 g korenja;
- - poper, sol, rastlinsko olje.
Navodila za uporabo
1
Čebulo drobno nasekljamo. Olupljeno korenje nastrgamo na grater.
2
Puranov file narežite na srednje velike kocke.
3
V štiri litrski ponvi prepražite čebulo, dodajte korenje in meso, skupaj malo popržite (ne dokler ni pripravljeno).
4
V ponev nalijte vodo, poper, sol in kuhajte 20 minut.
5
Proso sperite v vroči vodi. Če ga izperete na hladnem, bo proso grenko. Krompir olupite, narežite po želji - s kockami ali kockami.
6
V ponev dodajte proso, nato pa pošljite krompir. Dodajte po okusu.
7
Juho kuhamo še 20-25 minut, dokler krompir ni mehak. Pri serviranju lahko potresete s svežim zeliščem.
Bodite pozorni
Za pripravo juhe potrebuje 60-70 minut.