Solyanka je lahko različnih vrst: pusto, piščanec, reprezentanca, vendar je najpogostejša - meso. Solyanka se izkaže za zelo zadovoljujočo in okusno.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 200 g mesnih izdelkov (katere koli vrste - svinjska pleča, svinjina na kosti, kaša, govedina, rebra itd.)
- - 1 kg kislega zelja ali svežega zelja
- - 2 kumarice
- - 2 čebuli
- - 3 žlice. l paradižnik ali paradižnikova pasta
- - 1 žlica. l moko
- - rastlinsko olje
- - 2 žlici. l kis
- - 1-2 žlice. l sladkorja
- - sol
- - črni poper
- - lovorjev list
Navodila za uporabo
1
Zelje ne nasekljajte grobo. Lonec segrejemo z rastlinskim oljem, vanj damo zelje in kuhamo 3-7 minut, dodamo pol kozarca juhe ali navadne vode, dušimo še 25 minut.
2
Čebulo drobno nasekljamo, nato pa v ponvi prepražimo do zlate barve. Dajte ga v ponev z zeljem, dodajte paradižnik, kis, sladkor, sol, poper, lovorjev list in dušite 10-13 minut.
3
V ponvi prepražite moko z maslom, kuhajte mesne izdelke. Meso narežemo na majhne rezine, prepražimo v ponvi s čebulo, v ponev dodamo zelje, nato moko, sesekljane kumare. Vse skupaj kuhajte nekaj minut.
4
Vsebino ponev damo v veliko ponev, damo v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj, potresemo z drobtinami in pečemo 10-15 minut.
5
Posodo vzamemo iz pečice, razporedimo po krožnikih za serviranje, okrasimo z zelišči in olivami, postrežemo.
Bodite pozorni
To ni tradicionalna mešanica, zato velja za drugo jed.
Koristni nasvet
Preden postrežete, posodo prelijete z limoninim sokom.