Medenjaki so bili vedno praznična dekoracija, še posebej božična. Postavili so jih na mizo, jih predstavili sorodnikom in prijateljem, okrasili so božično drevo. Medenjaki se pečejo z različnimi začimbami in nadevi, čokolado ali mleko, obloženo z glazuro ali marcipanom. Toda med je najbolj ljubljen in priljubljen.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za test
- • 1 skodelica sladkorja
- • 2 jajci
- • 3 žlice medu
- • 1 čajna žlička sode
- • 3 skodelice moke
- • 125 gramov margarine ali masla
- Za glazuro
- • 5 žlic sladkorja
- • 2 žlici mleka
- Za polnjenje
- • marmelada
- • kuhano kondenzirano mleko
- Mešalnik, kalupi za testo.
Navodila za uporabo
1
Vzemite sladkor, jajca, med, sodo in premešajte, po možnosti z mešalnikom. Dodamo mehko margarino ali maslo in spet dobro premešamo.
2
Nastalo zmes damo približno 10 minut v vodno kopel. Ne pozabite nenehno mešati.
3
Zmes odstranite z vročine in dodajte 1 skodelico presejane moke. Zračno maso nežno premešajte in pustite, da se ohladi.
4
Preostalo moko vlijemo v toplo testo. Mešajte z vilicami, nato testo z rokami dobro gnetite.
5
Testo razvaljamo na tanko plast, obrišemo medenjake in razporedimo nadev.
6
Drugo plast testa razvaljamo in prvo obložimo z nadevom. Medenjake narežemo s piškotkovim rezalnikom.
7
Medenjake piškote položimo na namaščen list in pečemo v pečici 10 do 15 minut pri 200 ° C.
8
Medtem ko se medenjaki pečejo iz medenjakov, lahko kuhamo glazuro. V ponev vlijemo sladkor, prilijemo mleko in postavimo na šibko vročino. Mešanico zavremo in kuhamo 5 do 7 minut, ob stalnem mešanju.
9
Medenjake vzamemo iz pečice in takoj premažemo z glazuro. Medenjaki se dobro ohladijo, glazura pa se posuši.
Bodite pozorni
Soda v medenjaku ne rabite ugasniti. Medenjaki iz medenjakov so najbolje izdelani iz toplega testa. Je bolj elastičen in se pri rolanju ne razpoka.
Koristni nasvet
Medenjake piščanca najbolje obrežemo z nadevom, ne da bi pri tem stisnili robove. V nasprotnem primeru se kolači ne bodo pekli enakomerno in robovi se bodo izsušili.