Obstajajo sladka živila, ki se v kratkem času začnejo hitro mučiti. Vendar pa obstaja še veliko drugih receptov za sladice, ki nenehno osupnejo po izvirnosti in popolnoma nenavadnem okusu.
Izberite svoj recept
Ena takšnih nenavadnih sladic so slive v vinskem sirupu, za njihovo pripravo boste potrebovali naslednji nabor komponent:
- filtrirana voda;
- suho belo vino (1/2 skodelice);
- nektarine (1/2 kg);
- granulirani sladkor (1/2 skodelice);
- zrela sliva (420 g);
- suhi klinčki (4 kosi);
- pomarančna lupina;
- ingverjeva korenina (2 kroga).
Zrelo slivo temeljito sperite, vse kosti zelo previdno ločite z zelo ostrim nožem, pri tem pa se poskušajte ne dotakniti kaše, ki jo je treba nato narezati na zelo tanke in čiste rezine. V veliki ponvi zmešamo belo suho vino, pomarančno lupinico, granuliran sladkor, ingverjevo korenino, narezano v krogih, dodamo pol kozarca filtrirane vode in klinčke popkov.
Po tem segrejte celotno vsebino ponve v vrelo stanje, nato močno zmanjšajte toploto in nadaljujte kuhanje sirupa še 10 minut. Narezane slive dajte v sveže pripravljen vroč vinski sirup, kuhajte sladico še 5 minut.
Izklopite gorilnik, nato pa slive pustite v vinskem sirupu pod pokrovom, dokler se popolnoma ne ohladijo. Takoj, ko se sladica v vinskem sirupu popolnoma ohladi, jo je treba prenesti v skladišče v steklene kozarce, previdno zapreti s pokrovom in prestaviti na nek hladen prostor.
Slive v vinskem sirupu na mizi lahko postrežemo kot praznično sladico v čudoviti globoki prozorni stekleni vazi. Tako okusno in nenavadno sladico lahko okrasite z rezinami nektarin, pa tudi s sesekljanim svežim ingverjem.