Meso vsebuje veliko različnih hranilnih snovi, vključno z vitamini skupin B, PP in A, fosforjem, železom, kalijem itd.
Uporaba tega izdelka kot živila zmanjšuje tveganje za anemijo, krepi krvne žile, vzdržuje toniran sistem kosti in mišic, ugodno vpliva na imunost.
Izberite svoj recept
Kako shraniti meso
Meso je hitro pokvarljiv izdelek, zato ga je treba hraniti izključno v hladilniku ali zamrzovalniku. Če je stanovanje dlje časa izključeno, se lahko meso pokvari, tako da preprečite, da bi se to zgodilo, lahko uporabite naslednje metode, da meso ostane dlje časa sveže.
Torej lahko površino mesa dobro zdrgnete z ocetno kislino in postavite na najbolj kul prostor v hiši. Druga možnost je, da meso damo v globoko posodo in ga prelijemo s hladnim mlekom, da se popolnoma zapre (mleko lahko uporabimo tako sveže kot kislo), tretja je, da meso speremo, zavijemo v krpo, navlaženo s salicilno raztopino, in damo na hladno kraj. Vredno je zapomniti, da lahko te metode svežino mesa podaljšajo za največ 8 do 10 ur.
Kako hraniti meso v hladilniku
V hladilniku mora biti meso shranjeno v posebni posodi, po možnosti stekleni, ki ima pokrov. Posodo z mesom morate postaviti bližje v zamrzovalnik, kjer se temperatura zraka ne dvigne nad 0 stopinj.
Vredno je zapomniti, da je rok uporabe tega izdelka neposredno odvisen od temperature v hladilniku. Na primer, pri temperaturah od +6 do +8 stopinj se meso lahko shrani največ 10 ur, nato 0 do +6 največ 24 ur, od -4 do 0 največ 48 ur.
Kako shraniti meso v zamrzovalniku
Zamrzovanje je najbolj zanesljiv način ohranjanja svežine mesa za dolgo časa, da se pripravi zaloga.
Torej, potrebno je meso zamrzniti na naslednji način: najprej je treba meso temeljito oprati in razrezati na obroke, nato pa vsak kos naoliti s papirnato brisačo, zaviti v folijo in nalepiti (ali dati v folijo) kos papirja z datumom zamrzovanja, vrečke dati v zamrzovalnik.
Kar se tiče trajanja skladiščenja zamrznjenega mesa, je odvisno od temperature, na primer, če je pod -12, potem je meso mogoče hraniti največ štiri mesece, če je od -12 do -18, potem do osem mesecev, od -10 do -24 - največ eno leto.