Pite so najboljša možnost za prigrizek v tistih primerih, ko hkrati ne želite posebej kuhati, vendar obstaja močna želja, da bi ugajali bližnjim z nečim okusnim in zadovoljujočim.
Izberite svoj recept
Takšna jed je pita z oreščki in sirom Gouda, ki jo lahko pripravimo iz naslednjega nabora sestavin:
- svež peteršilj (za okras);
- presejena pšenična moka (160 g);
- sveže mlet poper, jedilna sol, nariban muškatni orešček (po okusu);
- zmleti lešniki (120 g);
- zelene lok puščice (2 šopka);
- margarina ali maslo (160 g);
- kravja maščobna maščoba (160 g);
- piščančja jajca z pomarančnim rumenjakom (5 kosov);
- polnomastno mleko (210 g);
- sir Gouda (210 g);
- šunka (210 g).
V veliko posodo damo mlete oreščke, pšenično moko, dvakrat presejano, zmehčano maslo (126 g), en majhen ščepec namizne soli, vlijemo dve žlici. žlice ohlajene vode, zmešajte vse sestavine in nato gnetite testo s plastično konsistenco.
Kuhano testo je treba najprej razvaljati v kroglico, nato pa za približno eno uro postaviti v hladilnik. Zeleno čebulo narežite na tanke obroče, jo prelijte v ponev in prepražite s preostalo stopljeno margarino ali maslom. Šunko narežite na majhne kocke, sesekljajte ali naribajte sir Gouda, obe komponenti zmešajte.
Testo razvaljamo v ne zelo tanko plast, katere premer naj bo približno 30 cm, ga prestavimo na pekač, ki je 4 cm manjši od plasti testa.Na več mestih testo testo obrežemo z vilicami, nato pa damo nadev, ga izravnamo, štrleče robove torte upognite navznoter.
Maščobna smetana, polnomastno mleko zelo previdno pretlačite preostala piščančja jajca, dodajte nariban muškatni orešček, mlet poper in sol po okusu, pito prelijte z bičeno mešanico. Pečico segrejemo na 200 stopinj, postavimo ponev za torto na najnižjo raven in jo pečemo štirideset minut. Po želji okrasite kuhano pito z oreščki in sirom Gouda, na drobno nasekljanim peteršiljem.