Okusna jed iz jajc, odlično popestri praznično mizo. Takšen zvitek lahko narežemo na tanke rezine in ga postrežemo s kruhom kot čudovitimi sendviči.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 8 kosov. piščančja jajca;
- - 300 ml mleka;
- - 100 g vrhunske moke;
- - 300 g mletega piščanca;
- - 300 g trdega sira;
- - 50 ml majoneze;
- - 4 kos. stroki česna;
- - 50 g masla;
- - 2 g rdeče mlete paprike;
- - sol po okusu.
Navodila za uporabo
1
Tako nežen zvitek je mogoče narediti s katerim koli nadevom, kakršno koli rezanje mletega mesa ali zelenjave je popolno.
2
Vzemite osem piščančjih jajc, jih pretepajte do pene v mešalniku. V pretepla jajca dodajte mleko in spet vse premešajte, dodajte malo soli. V pretepla jajca dodajte moko v majhnih porcijah in premešajte. Morali bi dobiti puhasto testo.
3
Odtajamo piščanca dobro. Operite, olupite in olupite česen. Česnu dodajte česen in premešajte, dodajte rdečo mleto papriko in malo soli. Dajte mleto v hladilniku za dvajset do trideset minut. Nadev mora biti dobro nasičen z začimbami.
4
Vzemite ponev z debelim dnom, po možnosti zelo široko, da se palačinka izkaže za veliko. Iz jajčnega testa naredite tri do štiri palačinke. Vlijemo v debelo plast in prepražimo na eni strani. Palačinka bo na vrhu malo tekoča. Palačinke ohladimo.
5
Na pekač položite peki papir. Palačinko položite, nanjo enakomerno razporedite malo mletega mesa, povrh pa palačinko in spet mleto meso in tako naprej, dokler sestavin ne zmanjka. V sredini dodamo nariban sir. Vse zavijte v zvitek in zavarujte z zobotrebci. Premažemo z maslom in pečemo pol ure. Pred serviranjem odstranite zobotrebce.