Cupcake brez moke je presenetljivo bujna, z vlažno teksturo. Okus je preprosto neverjeten! Tudi v receptu ni masla, vendar je nemogoče narediti ta čokoladni muffin brez jajc. Po okusu nihče ne more uganiti, da je ta priboljšek za čaj narejen iz krompirja.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 3 krompirje;
- - 2 veliki jajci;
- - 1/2 skodelice sladkorja;
- - peščica rozin;
- - vrečka z vanilinom;
- - 2 žlici. žlice kakava v prahu;
- - 1 čajna žlička pecilnega praška.
Navodila za uporabo
1
V krompirju skuhajte tri krompirje, nato ohladite in olupite. Temeljito sperite, posušite.
2
Rumenjake ločite od beljakov. Rumenjake zmešajte s sladkorjem in kakavom v prahu do gladkega. Masa naj bo precej gosta.
3
Masi dodamo pire, rozine, vrečko vanilina in pecilni prašek. Vse temeljito premešamo.
4
Beljake stepemo z majhnim ščepcem soli do belega, pomešamo z glavno maso. Rezultat je bilo izvirno krompirjevo sladko testo za prihodnje piškote.
5
Vzemite ponev za piškote in jo previdno oljite. Upoštevajte - končno piškoto bo težko spraviti iz kalupa, ne zanemarjajte te točke - maslo bo poenostavilo dostavo piškotov. Lahko kuhate ne eno veliko piškoto, ampak veliko majhnih, nato pa kalupe prekrijete s papirnatimi vstavki in skrajšate čas kuhanja za polovico.
6
Damo ponev s krompirjevim testo v pečico, kuhamo približno 1 uro pri temperaturi 180 stopinj (predhodno segrejemo pečico). Vodite se po suhi leseni palici.
7
Končni čokoladni muffin krompirja brez moke popolnoma ohladite, nato pa ga prestavite v posodo, postrezite.