Pri nakupu slaščičarskih izdelkov niso vedno izpolnjena pričakovanja - vrsta polnila, njegova količina, tekstura, vse to lahko pri sladkem zobu povzroči resnično ogorčenje. Prave čokolade lahko iz kandiranega sadja in mandljev naredite doma.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 150 g katere koli čokolade
- - 1 jajce
- - limonin sok
- - 15 kandiranih plodov
- - 150 g mandljev
- - 100 g sladkorja v prahu
Navodila za uporabo
1
Mandlje kuhajte nekaj minut v vodi, nato ohladite oreške in previdno odstranite tanek film. Mandlje damo v suho ponev in osušimo na šibkem ognju. Oreške nalijte v mešalnik in temeljito mletite, dokler se drobtine ne strdijo.
2
V ločeni skledi zmešajte čajno žličko limoninega soka, sesekljane mandlje in sladkor v prahu. Beljake stepemo do konsistence bujne kreme in zmešamo z mandljevo maso. Mešanica mora biti gosta in lepljiva. Iz njega oblikujte 15 delov.
3
Iz vsake mandljeve praznine naredite "palačinke", na sredino vsakega položite eno kandirano sadje in oblikujte kroglico. Bonbone položite na krožnik in 30-40 minut hladite v hladilniku.
4
V vodni kopeli stopite čokolado. Uporabite lahko več vrst, na primer grenko, belo in mlečno čokolado. Če jih ločeno stopite, lahko za sladkarije naredite različne vrste školjk.
5
Mandljeve kroglice potopite v stopljeno čokolado, tako da je njihova celotna površina prekrita s sladko zmesjo. Položite praznine na žičnati stojalo in počakajte, da se čokolada strdi. Čokoladne bombone lahko na vrhu okrasite s trakovi barvne glazure.