Če želite, da vse, od preproste solate do lupinastega kolača z več vrstami smetane, ki se obnese s šiška, upoštevajte 10 preverjenih nasvetov na delu kuhinje.
Izberite svoj recept
-
Spoštujte izdelke, kajti vse, kar leži v vašem hladilniku, je rezultat človeškega dela, pogosto ne le enega! Zato ne razpršite izdelkov: ne dovolite kvarjenja, prevajanja ali nepravilnega shranjevanja.
-
Naučite se izdelkov. Tudi najpreprostejše jabolko. Vzemite ga v roko - kakšna je njegova tekstura? Kaj diši? Kakšen okus ima? Je videti kot jabolka, ki ste ga na primer kupili prejšnji teden: kislo ali slajše? Takšne vaje bodo hitro razvile vaš okus!
-
Poskusite novo! Pogosteje si oglejte v kuharskih knjigah in na spletnih mestih ustrezne teme. Ne bojte se eksperimentov, preučite kulinarične tradicije drugih držav!
-
Ne bojte se delati z rokami. Naučite se lepo rezati zelenjavo za juho brez predelovalca in z ročno moko premagati majonezo. Za kaj? A predstavljajte si, da se bo vaš nepogrešljivi kuhinjski asistent zlomil v najbolj neprimernem trenutku! Strinjam se, malo prijetnega je, še posebej, če se to zgodi na predvečer praznovanja …
-
Preprosto pravilo - vse najbolj okusno dobimo samo iz svežih izdelkov. Samo če ne najdete dobrih svežih izdelkov, lahko uporabite zamrznjene ali konzervirane.
-
Kuhajte z ljubeznijo. Zdi se, da je to pravilo premagano, toda v resnici, ko človek kakorkoli pripravi jed, je to zelo opazno.
-
Ne pozabite poskusiti! Nemogoče je kuhati okusno jed, ne da bi poskusili, kar se izkaže. Šele z odvzemom vzorca lahko pravočasno opazite in odpravite napake.
-
Vnaprej odstranite meso in ribe iz hladilnika. To jim bo omogočilo enakomerno kuhanje. V nasprotnem primeru tvegate, da boste dobili kos mesa, ki je bil zunaj ogljen, znotraj pa surov.
-
Čistost, čistost in spet čistoča! Vaše delovno mesto mora biti vedno čisto. In je bolj priročno - več je prostora za manipulacijo z izdelki - in delo na trenutke je prijetnejše!
-
Bodite pozorni na recept. Ali menite, da sta 100 g in 100 ml moke ista stvar? Se motite! Zato vedno natančno preberite recept in bodite pozorni na vse "ml" in "st"! Ne bodite preveč leni, da po potrebi uporabite kuhinjsko tehtnico, poleg tega pa za udobje natisnite in obesite ploščo na hladilnik in uteži.