Gobe so zelo priljubljena sestavina za solate in predjedi. Slane, kisle, kuhane, ocvrte - v kakršni koli obliki so okusne in hranljive, dobro se kombinirajo z zelenjavo, mesom, šunko, sirom, zelenjem. Zato obstaja veliko receptov za gobove solate.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
Za solato "Tender": - 200 g vloženih gob; - 300 g piščanca; - 1 glava rdeče čebule; - 4 jajca; - 100 g trdega sira; - majoneza; - zelenice. Za solato Andante: - 300 g kuhanega jezika; - 300 svežih gob; - 250 g konzerviranega rdečega fižola; - 4 jajca; - 150 g sira; - 1 granatna jabolka; - zelenice; - ½ skodelice naravnega jogurta; - ½ žličke limonin sok; - 1 strok česna; - sol; - mleti črni poper. Za solato "Oriental Tale": - 250 g piščanca; - 400 g stročjega fižola; - 300 g šampinjonov; - 1-2 žarnic; - 1 rdeča paprika; - 100 g pinjole; - sol; - mlet črni poper; - začimbe po okusu; - majoneza.
Navodila za uporabo
1
Tradicionalne prigrizke na praznični mizi lahko razvejate s pomočjo občutljive gobove solate. Pripravljena je hitro in preprosto, a za to morate vnaprej kuhati piščančja prsa in jajca.
2
Narezane gobe zvijemo v mlinčku za meso ali sesekljamo v mešalniku. Čebulo narežemo na pol obroče, piščanca pa na kocke. Jajca drobno nasekljajte, naribajte trdi sir.
3
V posodo ali solatno skledo dajte gobe, piščanca, rdečo čebulo in jajca, pri čemer vsako plast namažite z majonezo. Čez solato potresemo nariban sir in ga okrasimo z zelenico.
4
Izvirna solata z romantičnim imenom "Andante" in nenavadna kombinacija gob, fižola, jezika in granatnega jabolka bo presenetila goste. Goveji jezik skuhajte, ohladite, narežite na trakove. Pripravite gobe: gozdne gobe temeljito operemo, skuhamo v osoljeni vodi in prepražimo, dovolj je, da gobe ali ostrige gobe speremo, nasekljamo in malo omake v ponvi.
5
Granatno jabolko olupite in ga razstavite na zrna, v pločevinko zložite pločevinko in odcedite tekočino. Sir naribajte na srednjem graterju, kuhajte in drobno nasekljajte jajca.
6
Naredite preliv. Če želite to narediti, zmešajte nesladkan naravni jogurt z limoninim sokom, dodajte zdrobljen strok česna. Omako lahko po okusu solimo in popramo.
7
Gobe, fižol, jezik, granatna jajca, jajca, sir združite v veliki solatni skledi, dodajte preliv, premešajte in potresemo z zelišči. Solato lahko postrežete tudi tako, da sestavine položite po plasteh v razdeljene solatne sklede in zaliv omake.
8
Odličen prigrizek za zimsko kosilo ali večerjo je lahko topla solata "Oriental Tale". Piščanca skuhamo, ohladimo in narežemo na trakove. Na olju prepražite stročji fižol, dodajte sol in začimbe po okusu. Pinjol posušite v ponvi ali mikrovalovni pečici.
9
Gobe operemo, nasekljamo in popražimo s čebulo. Gobam dodamo piščančje meso in fižol, premešamo in dušimo 5-7 minut. Nalijte oreške in mešanico vztrajajte na ognju še 1-2 minuti, nato rahlo ohladite.
10
Paprike in semena operemo in speremo, nasekljamo in dodamo ostalim sestavinam. Vse zmešajte, začinite z majonezo, soljo in poprom po okusu. Solato postrezite toplo.