Grške gospodinje si pogosto privoščijo sedem slastnih krofov lukumade. Postrežemo jih z zalivanjem s segretim medu ali sladkornim sirupom, potresemo s cimetom in sezamovim semenom ali sesekljanimi oreščki.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - moka 3 žlice;
- - suh kvas 16 g;
- - voda 2 žlici;
- - sol 1 tsp;
- - sladkor 1 žlica;
- - rastlinsko olje za cvrtje 0, 5 l
- (in 4 žlice za test);
- - med 200 g;
- - sezamova semena, oreh.
Navodila za uporabo
1
Vodo zavremo, rahlo ohladimo in združimo s kvasom. Dodamo sol, sladkor in maslo. Premešamo in dodamo moko. Mešajte z mešalnikom 6 minut. Testo pokrijemo s folijo in pustimo na toplem 30 minut.
2
V ponvi segrejemo olje. Zmanjšajte toploto na srednjo. Majhen kos testa ločite z žlico, namočeno v ledeno vodo. Z drugo žlico dajte kos okrogle oblike in ga pošljite v vrelo olje. Ponovimo s preostalim testo.
3
Obrnite, prepražite krofe do zlate rjave barve. Nato ga položite na papirnato brisačo, da zložite odvečno maščobo. Zalijemo s segretim medom in potresemo s sezamovimi semeni ali sesekljanimi oreščki.