Ti piškotki so nežni, zračni in zelo hrustljavi. Poskusite kuhati piškote mandljev cvetnih listov po receptu spodaj - to bo odlična poslastica za čaj!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za test:
- - 2 skodelici moke;
- - 250 g skute;
- - 200 g masla;
- - 2 rumenjaka;
- - 0, 5 žličke sode.
- Za meringue:
- - 1 kozarec sladkorja v prahu;
- - 2 beljaka;
- - ščepec citronske kisline;
- - mandljevi cvetni listi.
Navodila za uporabo
1
Rumenjake zmešajte s skuto in zmehčanim maslom do gladkega. Vlijte moko, testo se ne sme izkazati tesno, zato je bolje, da rahlo dodate moko.
2
Končano testo vzemite za 10–20 minut v hladilniku, nato ga odstranite, razrežite četrti del, razvaljajte ne zelo tanko. Uporabite rezalnik piškotkov ali kozarec, da izrežete kroge.
3
Ohlajene beljake stepemo z mešalnikom, dodamo sladkor ali sladkor v prahu. Nalijte malo citronske kisline, zahvaljujoč kateri bo maso bolje premagati. To je osnova za meringue.
4
Na posodice za testo položite meringue, po vrhu potresemo z mandljevimi cvetnimi listi.
5
Pest piškotov mandljev pečemo na 160 stopinj, dokler niso kuhani. Skuta testo je vedno mehko in nežno, meringue in posušeni mandljevi cvetni listi pa so hrustljavi. Vse skupaj gre dobro - izkazali so se odlični piškotki za pitje čaja.
6
Če vam ostane malo meringue, ga lahko uporabite za okrasitev druge peke ali pa ga spečete ločeno kot samostojno poslastico.
Bodite pozorni
Kuhanje piškotkov ne traja več kot 1 uro. Občutljivo nesladkano testo, sladke zračne melje in opečeni mandlji - neverjetno okusno je!