Ta puff solata je kot nalašč za novoletni meni: zahvaljujoč nenavadni kombinaciji rakovega mesa in orehov solata pridobi pikanten okus in lahko postane kronska jed na mizi!
Izberite svoj recept
Če želite pripraviti rakovsko solato za štiri obroke, vzemite:
- eno kislo jabolko, - 250 g rakovega mesa, - 150 g olupljenih orehov, - pet jajc
- ena čebula, - 50 g majoneze, - 150 g trdega sira, - strok česna, - 50 g kisle smetane, - 100 g kislega jogurta.
Kako kuhati božično solato z oreščki in rakovim mesom
Trdo kuhana jajca skuhajte, pustite, da se ohladijo v hladni vodi. Rumenjake ločite in z vilicami razmažite, beljake pa drobno nasekljajte. Sir naribajte na finem graterju, nato pa meso rakovice narežite na kocke. Olupite čebulo in olupite, da grenkobe ni več. Jabolko operemo, olupimo in naribamo. Matice prilepite v majhne drobtine.
Pripravite si solatni preliv: združite majonezo, kisli jogurt in kislo smetano, premešajte. Olupljen česen prenesite skozi stiskalnico, ga podrgnite s stenami razcepljenega obroča za solato. V razcepljeni obroč najprej položimo veverice, nato nariban sir, rakove meso, čebulo, rumenjake, naribano jabolko. Ne pozabite, da vsak sloj premažete s prelivom iz kisle smetane. Po vrhu solate potresemo orehe. Priprava jedi bo trajala približno eno uro, v vsaki porciji 340 kalorij.