Poskusite okusno pečeno meso z zelišči. Njegova glavna prednost je, da je pripravljen v lastnem soku. Takšno jed lahko postrežemo na praznični mizi, kot mesni rez.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1, 5 kg mesa;
- - 150 g kisle smetane;
- - 2 stroka česna;
- - rastlinsko olje;
- - mešanica paprike;
- - bazilika;
- - peteršilj;
- - koper;
- - sol.
Navodila za uporabo
1
Meso operemo, namočimo v brisačo, pri čemer odstranimo odvečno vodo.
2
Mletite baziliko, peteršilj, koper in česen. V skledi zmešajte kislo smetano, zelišča, česen, sol, poper, olje.
3
Mešanico namažite z mesom in tesno ovijte v film.
4
Košček občasno obrnite. Meso namočite 24 ur v zatiranju za boljše kisanje: prvih 5 ur na sobni temperaturi, nato na hladnem.
5
Pečemo v vrečki na 180 stopinj.
6
Na vrhu razrežite vrečko, meso namažite z rastlinskim oljem.
7
Nastavite pečico na način žara. Pečemo pri 160 stopinjah 25 minut.
8
Pripravite pečeno meso, ohladite in postrezite s svežo zelenjavo in zelišči.
Koristni nasvet
Ne pozabite narediti nekaj prebojev na vrhu v vrečki za peko.