Ne obupujte, če ste med kuhanjem gob vlivali preveč soli. To je enostavno popraviti. Obstajajo triki, ki bodo izboljšali okus slanih kuhanih ali ocvrtih gob. Če ne morete odstraniti odvečne soli, pripravite okusne jedi iz gozda.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - gobe;
- - voda;
- - ponev;
- - ponev.
Navodila za uporabo
1
Ko gobe prinesete domov, jih reciklirajte. Razvrstite, sperite, očistite. Pred kuhanjem namočite nekaj gob. Po tem jih skuhajte. Izlijte vodo, če je postala temna. Gobe sperite in dodajte čisto vodo. Solite to tekočino. Če je vaša roka tresela, gobe prekomerno posolite, jih morate nujno shraniti.
2
Gobam lahko dodamo odličen okus. V umivalnik dajte colander, zložite vsebino ponve nanj. Vklopite hladno vodo iz pipe in pustite, da teče 5-10 minut. Pomagajte tekočini izprazniti odvečno sol, za to občasno zmešajte gobe z rokami.
3
Druga tehnika bo tudi pomagala prihraniti soljene gobe. Vrzite jih v colander, rahlo sperite in položite v velik lonec, kamor se vlije veliko hladne vode. Darila gozda ležijo v njem 20-25 minut, oddajajo odvečno solno tekočino. Po tem jih ponovno sperite in še naprej vrejte v novi vodi.
4
Ali so v gobovi juhi začimbe in druge sestavine, ki vam jih je žal, da jih vržete ven? Nato uporabite drugo metodo. Vzemite kos krpe, vanj vlijte moko, konce šal tesno privijte z nitjo. Potopite to obliko v juho. V desetih minutah bo moka odvzela presežek soli in gobe se bodo rešile.
5
Če gob še niste poskusili pred sončnim zahodom, odprite kozarec za praznično mizo in so nas soljeni, nato pa nujno ukrepajte. Izperite gozdne izdelke in namočite 20 minut, kot je opisano zgoraj. Poskusite, kaj se je zgodilo. Če se okus ni izboljšal, naredite novo jed iz njih.
6
Gobe damo v vročo ponev, v katero je že vlijemo sončnično olje. Gobe na njem olupite brez soli. 5 minut pred kuhanjem dodamo drobno sesekljano čebulo.
7
Preizkusite rezultat svojih prizadevanj. Izkazalo se je okusno? Nato jed postrežemo s kuhanim krompirjem. Gostje ga bodo zagotovo cenili. Če so gobe še soljene, nato vodo vlijte v ponev, v kateri so ocvrte. Pustite, da v njej vre 15 minut. Trenutno pripravite sredstvo za zgoščevanje Če imate v ponvi 250 ml tekočine, nato v skodelico dajte žlico moke, jo napolnite s 100 ml hladne vode in premešajte. Preliv iz moke vlijemo v ponev, pri čemer vsebino temeljito premešamo.
8
Nekaj rahlo soljenih gob naredi odlično juho. Izperite, namočite, prepražite s čebulo. Damo v lonec z vrelo vodo. Za 2 litra tekočine vzemite 500 gramov ocvrtih gob. V ponev vlijemo 100 gramov majhnih rezancev, dodamo 2 lovorjeva lista, vse premešamo.
9
Vsebino kuhajte na šibkem ognju 5 minut. Nalijte v krožnike, juho potresemo s sesekljanim koperjem ali peteršiljem. Okusna je prva jed s kislo smetano.
Sorodni članek
Kako nabirati gobe vroče pozimi