Dobra ideja za kosilo ali večerjo brez mesa so testenine v kisli smetani in česnovi omaki s svežimi zelišči. Uporabljate lahko ne samo testenine, ampak tudi špagete ali tagliatelle.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 170 g testenin;
- - 1 velik šopek zelene čebule;
- - 1/2 skodelice piščančje zaloge (možno iz kocke);
- - 150 g kisle smetane z vsebnostjo maščob 20%;
- - 2 stroka česna;
- - 1 majhen kos masla;
- - sol, sveže mlet črni poper.
Navodila za uporabo
1
Zmečkajte kocko bujona in jo napolnite z vročo vodo (1 skodelica), mešajte do homogene konsistence in do popolnega raztapljanja kocke. Za recept potrebujete pol kozarca.
2
Čebulo operemo pod tekočo vodo, odcedimo kapljice, jih osušimo (lahko jih navlažimo s papirnatimi brisačkami). Narežemo na majhne obroče. Odstavite majhen del čebule za serviranje.
3
V ponvi stopite maslo. Dodamo čebulo z obroči in malo prepražimo, mešamo z leseno lopatico.
4
Vlijemo piščančje zaloge, dodamo kislo smetano. Olupite česen, prerežite na pol, odstranite zeleno sredino. Brušite zobe ali jih prenesite skozi stiskalnico. V ponev dodamo kislo smetano in čebulo. Mešamo in dušimo, da dobimo omako enakomerne konsistence.
5
Testenine skuhajte v slani vodi v skladu z navodili na embalaži, dokler ne ostanejo al dente. Vrzite ga v tesnilo in pustite, da se tekočina odteče.
6
V ponev dodamo kislo smetano omako, premešamo in pustimo, da se malo namoči.
7
Testenine s kislo smetano in česnovo omako razporedimo na servirne krožnike in potresemo s prej sesekljano zeleno čebulo. Postrezite takoj.
