Pekovski krompir - jed francoske kuhinje. Krompir je priljubljena jed vseh držav in ljudstev. Vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov, pa tudi kalija, fosforja, magnezija. Krompir lahko jemo z gastritisom in razjedami.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 500 ml juhe
- - 7 kosov. krompir
- - 1 čebula
- - 2 lovorjeva lista
- - sol, poper po okusu
- - 0, 5 tsp timijan
- - 50 g masla
Navodila za uporabo
1
Najprej vzemite in dobro sperite krompir, ga olupite in narežite na tanke rezine. Rezine krompirja damo v skledo in pokrijemo s hladno vodo, da se škrob izpere.
2
Čebulo narežite na pol obroče. Vzemite ponev, stopite maslo in pražite na šibkem ognju 3-5 minut.
3
Odcedite, odcedite krompir in ga dodajte čebuli. Neprestano mešajte, toplo, dokler se iz ponve ne začne dvigovati para. To pomeni, da je krompir dovolj topel.
4
Krompir in čebulo prestavimo na pekač in prelijemo z juho. Po okusu dodajte lovorjev list, timijan, poper in sol.
5
Postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj, in pečemo krompir, dokler se juha popolnoma ne absorbira v krompir, približno 1-1, 10 ure.
6
Odstranimo krompir, potresemo s sirom in damo v pečico za 5-7 minut. Dobite zlato rjavo barvo.