Crepe frisee - iz francoščine prevaja kot "čipkasta palačinka". Nekaj spominja na francosko grmovje. Palačinke so okusne, nežne, zračne.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1 jajce
- - 1 žlica. l granulirani sladkor
- - 1/3 tsp sol
- - 125 ml mleka
- - 140 g moke
- - 1 tsp pecilni prašek
- - sladkor za zaledenitev
- - 300 ml rastlinskega olja
Navodila za uporabo
1
Jajca najprej premažite z granuliranim sladkorjem in soljo, vlijte v mleko in dobro premešajte.
2
Vlijemo moko in dodamo pecilni prašek, dobro premešamo, gnetemo testo brez grudic, konsistenca naj spominja na kislo smetano. Testo damo v pecivo za pecivo ali vrečko z odrezanim vogalom.
3
V ponvi segrejemo rastlinsko olje, če nastanejo mehurčki, olje segrejemo.
4
Testo stisnite v ponev v spiralo v obliki čipke, začelo se bo povečevati in s tem pritrdite spiralo.
5
Ko je palačinka ocvrta od spodaj, jo obrnite in na drugi strani pražite do zlate barve.
6
Palačinke položite na papirnato brisačo. Nato prestavimo na krožnike za serviranje, potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.
Bodite pozorni
Kuhanje krep friza traja 30 minut prostega časa.