Ladenija je tradicionalna grška jed. Priprava iz razpoložljivih izdelkov je zelo preprosta. Primerno kot prigrizek in tudi namesto kruha. Po okusu in videzu je kot pica. Sestavine lahko dodate po svojem okusu, na primer namesto kapre dodajte oljke ali oljke, torto pa obogatite tudi z mesom.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - moka - 500 g
- - oljčno olje - 100 ml
- - suhi kvas - 8 g
- - sol - 0, 5 tsp.
- - paradižnik - 3 kosi.
- - čebula (por - bel del, čebula) - 3 kos.
- - kapre - 1 tbsp. l
- - oljčno olje
- - posušen origano - 1 tsp.
- - sol
- - črni poper
Navodila za uporabo
1
Za test vlijemo kvas v 0, 5 skodelice tople pitne vode, pustimo 5 minut. Moko presejte v posodo ali na delovno površino z drsnikom, naredite depresijo, dodajte ji sol in olje. Vlijemo raztopljen kvas in gnetemo testo. Po potrebi dodajte do 0, 5 skodelice vode, da bo testo elastično, a mehko. Gnetemo 10 minut. dokler se testo ne bo nehalo prilepiti na vaše roke.
2
Iz testa oblikujte kroglico, jo z vseh strani premažite z oljem, položite v čisto posodo, pokrijte z brisačo in pustite vzhajati 1 uro na toplem.
3
Pripravite nadev. Čebulo olupite in narežite na tanke kolobarje. Grobo sesekljani kaparji. Paradižnik narežemo na kolobarje.
4
Testo gnetemo in roke raztegnemo v sloju v obliki pekača, debeline približno 1 cm, položimo na pekač, obložen s peki papirjem.
5
Na testo zaporedno položite paradižnik, kapre in čebulo. Začinimo s soljo, poprom, potresemo s posušenimi zelišči, potresemo z olivnim oljem. Pečemo v pečici, predhodno ogreti na 200 ° C, 40–50 minut. - čebula in testo naj postanejo zlato rjave barve. Postrezite toplo.
Bodite pozorni
Namesto olivnega olja lahko uporabite rastlinsko.
Koristni nasvet
Testo je zelo všeč, ko ga gnetemo z rokami, počasi in v dobrem razpoloženju.