Lingonberry ni samo zelo okusna, temveč tudi izjemno uporabna jagodičja, njene zdravilne lastnosti pa se ohranijo tudi po toplotni obdelavi. Jaminova marmelada vsebuje veliko različnih vitaminov, ima lahko antipiretični učinek in služi kot odlično preprečevanje prehladov.
Izberite svoj recept
Klasična marmelada jam
Klasična različica kuhanja brusničnega marmelade je precej preprosta. Ta recept ne uporablja drugih jagod in sadja, kar vam omogoča, da v celoti uživate v edinstvenem okusu zrelih brinov.
Bistvene sestavine:
- 1 kg borovnice;
- 250 ml vode;
- 500 g granuliranega sladkorja.
Kuhanje:
Jagode svežih borovnic temeljito operemo pod tekočo vodo in očistimo repov. Ponev napolnimo z vodo in vanjo vlijemo lingonnice. Jagode damo malo zavreti, nato dodamo sladkor. Mešanico zavremo, občasno mešamo, nato pa kuhamo še 15 minut. S površine marmelade odstranimo peno, jo prelijemo v čiste kozarce, zvijemo in odstranimo, da se ohladi.
Jagodno marmelado z jabolki
Samostojna marmelada je zelo okusna, če pa ji dodate druge jagode ali sadje, bo pridobila bolj zanimiv in bogat okus. Na primer, izkaže se neverjetno okusna marmelada iz lingonberry in jabolk. Poleg tega ta poslastica v smislu svojih zdravilnih lastnosti nikakor ni slabša od malinove marmelade.
Bistvene sestavine:
- 1 kg borovnice;
- 1 kg jabolk;
- 200 ml vode;
- 700 g granuliranega sladkorja.
Kuhanje:
Moje leske in čistim od listov, repov in drugih smeti. Jabolka operemo, olupimo in narežemo na srednje velike kocke. Ponev z štedilnikom postavimo na štedilnik, ko tekočina zavre, vanjo spustimo lingonice in kuhamo 5 minut, nenehno mešamo. Nato v ponev dodajte nasekljana jabolka in kuhajte še 10 minut, ne da bi nehali posegati. V zmes vlijemo sladkor in ponovno kuhamo 10 minut. Pripravljeno kuminovo-jabolčno marmelado vlijemo v vroče sterilizirane kozarce in zvijemo.
Jagodna marmelada z robidnico in medom
Kombinacija dveh divjih jagod - lingonberry in robide - daje marmeladi edinstven rahlo kisel okus, ki lahko preseneti tudi najzahtevnejše gurmane.
Bistvene sestavine:
- 1 kg borovnice;
- 1 kg robidnic;
- 200 ml medu;
- 1 žlica. žlico limoninega soka;
- 400 ml vode.
Kuhanje:
Jagode operem pod tekočo vodo in jih očistim repov. Ponev napolnimo z vodo, postavimo na počasen ogenj, izlijemo oprane jagode in dodamo med. Nato vodo zavremo in mešanico kuhamo 20 minut, ob stalnem mešanju. Odstranite marmelado lingonberry-blackberry z ognja, dodajte ji limonin sok, temeljito spremenite vse in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Končano poslastico nalijte v kozarce in zavijte pokrove.