Veliko ljudi ima rada piščanca, vendar si vsi ne morejo zagotovo predstavljati, koliko jedi je mogoče pripraviti iz njega. Zdaj vam bom povedal še en preprost recept, in sicer: kako pritrditi piščančji file v mandlje.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 500 g piščanca;
- - 3 žlice suhega belega vina;
- - 2 žlici koruznega ali krompirjevega škroba;
- - 1 žlica sojine omake;
- - pol čajne žličke sladkorja;
- - 75 g mandljev;
- - 1 jajce;
- - rastlinsko olje za globoko maščobo.
Navodila za uporabo
1
Prva, seveda, kjer bomo začeli, je s piščancem. Iz piščanca odrežite trakove, tako da je njihova velikost približno 7 do 2, 5 centimetra.
2
Nato pripravite marinado. Če želite to narediti, zmešajte naslednje sestavine: suho belo vino, sojino omako in 1 žlico škroba. Tam dodajte pol čajne žličke sladkorja.
3
Zdaj vzamemo piščanca in ga dobro potopimo v nastalo marinado. Nato piščanca v marinadi prekrijemo s kuharskim filmom in celotno stvar odložimo za eno uro v hladilnik. Se pravi, da bo vložena.
4
Zdaj je odvisno od samih mandljev. Treba ga je sesekljati. To lahko storite tako v mešalniku kot v kavnem mlinčku. Nato vanjo damo 2 preostali žlici škroba in dobro premešamo.
5
V ločeni posodi stepemo jajce. No, naš prihodnji piščančji file namočimo v mandlje, najprej v stepeno jajce, nato v sesekljane mandlje.
6
Ostane nam le, da filet pražimo v globoki maščobi približno 3 minute, torej dokler se ne pojavi zlata skorja. Po kuhanju piščanca z mandlji popražite v papirnati brisači, da odstranite presežek. Naša jed je pripravljena! Postrežemo ga z rižem ter sladko in kislo kitajsko omako. Ližite prste! Dober apetit! Vso srečo
Koristni nasvet
Fileja ne prekuhajte, sicer bodo mandlji postali grenki.