Obstaja veliko receptov za kuhanje glavnega junaka velikonočne mize - velikonočna torta. Vendar obstajajo splošna pravila, po katerih boste vedno dobili odličen rezultat.
Izberite svoj recept
- Vse sestavine morajo biti nujno sveže (kvas, jajca, maslo) in dobre kakovosti. Ne varčujte s tem vprašanjem.
- Upoštevajte: če se je testo za velikonočno torto izkazalo, da je tekoče, se bo končni izdelek razširil in bo raven; če je debel, bo torta preveč gosta in se hitro obarva. Pravilno testo, če ga razrežemo z nožem, se ne bo prilepilo na rezilo, pri delitvi na dele pa mu ni treba dodajati moke.
- Preden testo stopi v pečico, mora priti vsaj trikrat. Prvič - ko je testo pripravljeno, drugič - po dodajanju vseh izdelkov, tretjič - ko testo položi v obrazce. Pekač za 1 / 3-1 / 4 napolnimo s testo in ga "posadimo" v pečico, ko doseže 3/4 volumna.
- Da se bo torta enakomerno dvignila, ne pozabite na lepilo na sredino pred peko prilepiti leseno palico. To vam bo še kako prav prišlo: če ga čez nekaj časa vzamete ven, bo torta pripravljena.
- Velikonočne torte se bojijo prepiha, ko se prilegajo v kalupe ali stojijo v pečici. Vrata pečice ne odpirajte po nepotrebnem.