Rdeče in bele grenivke so sorta enega sadja, hibrid pomela in pomaranče. Grenivke imajo gosto lupino, veliko sadje in sočno kašo s lahkotnim sladkastim okusom in specifično aromo. Plodovi z belim in rdečim ali rožnatim mesom so si zelo podobni, vendar obstajajo številne razlike med njimi.
Izberite svoj recept
Vitamini in minerali v grenivkah
Obe vrsti grenivke sta bogati z vitaminom C, ki je pomemben za zdravje imunskega sistema. Pomaga v boju proti simptomom prehlada in gripe, zmanjšuje razvoj vnetnih procesov v telesu. Vitamin C je pomemben v boju proti boleznim, kot so astma, osteo in revmatoidni artritis. Ena skodelica grenivkine kaše, bela in rdeča, vsebuje do 70 mg vitamina C ali 120% priporočenega dnevnega dodatka. Tudi v obeh vrstah sadja obstajajo enaki odmerki kalija, ki so ključnega pomena za kardiovaskularni sistem. Temeljna razlika med belo in rdečo grenivko je vsebnost vitamina A. V rdečem sadežu je desetkrat več kot v belem. Skodelica bele grenivke vsebuje približno 2% priporočenega dnevnega odmerka, rdeče - približno 50%. Vitamin A je pomemben za vid, presnovne procese, deluje kot antioksidant, odgovoren je za hitro celjenje kože in sluznic.
Ko kupujete katero koli grenivko, rdečo ali belo, dajte prednost sadjem, ki so težji kot kažejo. Praviloma je takšno sadje najbolj sočno. Sploščeno sadje zavrnite z mehko lupino - staležijo.
Poleg naštetih vitaminov obe vrsti sadja vsebujeta skoraj enake odmerke vitaminov skupine B, kot so tiamin, pirodoksin in riboflavin, pa tudi kalcij, baker in fosfor.
Druga hranila in kalorije
Rdeče grenivke so bistveno slajše kot bele. To ne preseneča, saj standardni odmerek olupljene sadne kaše z rdečim mesom vsebuje 1 gram več sladkorja kot beli. Zato rdeče grenivke in kalorije. V istem obroku je 97 kilokalorij, če so plodovi rdeči, in 76 kilokalorij, če so beli. Toda bele vsebujejo 1 gram manj vlaknin, koristnih za prebavo. Vlakno v grenivkah predstavljajo koristne netopne pektinske vlaknine. Znanstveniki so dokazali, da ščiti sluznico debelega črevesa in znižuje holesterol.
Grenivke lahko hranimo pri sobni temperaturi en teden, to sadje dlje časa hranimo v hladilniku, hkrati pa postopoma izgubljajo aromo in okus.
Dokazano je, da rdeče sorte vsebujejo več antioksidantov in likopena, ki imajo protitumorske lastnosti in se borijo proti prostim radikalom.