Za ljubitelje polnjene paprike še en nenavaden nadev. Kot nalašč s pire krompirjem ali pilafom.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 500 g rdeče (zelene) sladke paprike;
- - 200 g feta sira;
- - 4 glave čebule;
- - 3 žlice. žlice maščobe;
- - 500 g paradižnika;
- - 200 g slanine;
- - ½ čajne žličke sladkorja v prahu;
- - 2 stroki pekoče paprike;
- - sol in črni poper.
- Za jajčno mešanico:
- - 1 jajce;
- - 2 žlici. žlice moke;
- - 20 g mleka.
Navodila za uporabo
1
Ponev segrejemo in v segreti maščobi prepražimo poper. Kul. Paprike olupite, vzemite semena.
2
Sir feta narežite na majhne koščke. V vsako papriko namestite nasekljan feta sir.
3
V ločeni skledi premažite jajce z moko in mlekom. Vsako papriko potopite v jajčno mešanico.
4
Ponev segrejemo z maščobo in popečemo paprike na obeh straneh. Pripravljene ocvrte paprike popra položite na servirni krožnik.
5
Paradižnike olupite z vrelo vodo in jih olupite. Paradižnik narežemo na majhne koščke. Slanino narežemo na kocke, vročo papriko pa nasekljamo.
6
Čebulo naribajte, dobljeno maso čebule prepražite z maščobo v vroči ponvi. Dodamo drobno sesekljan paradižnik, slanino in pekočo papriko. Začinimo s soljo, poprom in dodamo ščepec sladkorja v prahu.
7
Pečemo maso, dokler v njej ne izhlapi vsa voda. Pripravljeno papriko strok prelijemo z nastalo omako. Po vrhu potresemo drobno nasekljan peteršilj.