Turški užitek je ena najljubših otroških sladkarij. In narejena doma je še vedno uporabna in varna. Kuhanje turškega užitka vam ne bo zahtevalo veliko časa ali materialnih stroškov, vendar boste dobili veliko užitka.
Izberite svoj recept
Turška beseda "rahat" prevaja kot užitek, beseda "lokom" pa pomeni "koščki". Rahat lokum je ena najstarejših sladkarij, stara je več kot 500 let. In ves ta čas ne neha dajati užitka. Turško slast lahko pripravite z različnimi prelivi, vanj dodate oreščke in kandirano sadje ter občasno suho sadje. Tudi sami kosi so lahko različnih okusov, odvisno od sestavine sadja.
Da bi jagodni turški užitek potrebovali:
- Zamrznjene jagode - 200 gr
- Instant želatina - 15 gr
- Limona - 1/2 kos.
- Sladkor v prahu - 150 gr.
Kuhanje:
Najprej namočite želatino, da nabrekne. Če želite to narediti, ga napolnite s 50 ml vode, dobro premešajte in dajte čas, da nabrekne.
Iz pol limone iztisnite sok.
Jagode malo odmrznite in jih nato nasekljajte v mešalniku, da se sok ob odmrzovanju ne izgubi, lahko jagode takoj odmrznete v posodi mešalnika.
V majhni ponvi ali omaki zmešamo nabrekano želatino, limonin sok, sesekljane jagode in sladkor v prahu.
Temeljito premešajte in postavite na majhen ogenj. Mešanico je treba dobro segreti, dokler se želatina popolnoma ne raztopi, nikakor pa ne sme vreti.
Odstranite nastalo homogeno zmes s vročine in 5 minut dobro mešajte z mešalnikom, dokler se ne posvetli in postane gosta.
Končano sadno maso vlijemo v kalup, gladko in postavimo za zamrzovanje v hladnem prostoru za 5-6 ur (lahko ponoči). Če imate pergamentni papir, ga lahko poravnate z obliko. Odstranite zamrznjeno že pripravljeno jagodno turško slaščico in jo narežite na majhne kocke. Potresemo s sladkorjem v prahu, da se ne držijo.
Postrezite za čaj ali kot sladico.