Predstavljamo vam preprost in grd recept za kuhanje krompirjevih enolončnic s prekajeno skušo. Ne le popestri nobeno družinsko večerjo, ampak tudi doda nove občutke okusa.
Izberite svoj recept
Sestavine
• 4 srednje velika krompirja;
• 1 hladno prekajena skuša;
• 1 čebula;
• 1 žlica. l moka;
• ½ žlice. voda;
• sončnično olje;
• 2-3 veje kopra;
• sol, poper, najljubše začimbe.
Kuhanje:
1. Krompir operemo, damo v ponev, dodamo vodo in kuhamo, dokler ne napol skuhamo prav v lupini. Nato vodo odlijemo, krompir ohladimo, olupimo in narežemo na rezine debeline približno 5 mm.
2. Čebulo olupite, nasekljajte z nožem in prepražite na olju do zlate barve. Koper operemo, stresemo vodo in drobno sesekljamo z nožem.
3. Pekač namažite z oljem. Na dnu obrazca prekrijte polovico krogov krompirja.
4. Plast krompirja potresemo z ½ dela ocvrte čebule in začinimo s poprom in soljo.
5. Previdno odstranite kožo s skušo. Njen file narežite na velike kose, tako da odstranite kosti in greben.
6. Na krompir s čebulo enakomerno razporedite rezine olupljenega fileja.
7. Z drugo polovico krompirjevih krogov obložite plast skuše in krompirjeve kroge potresete z drugim delom ocvrte čebule.
8. Oblikujte enolončnico, gosto prekrito s sesekljanim koperjem, začinite s soljo in najljubšimi začimbami.
9. Nato morate pripraviti omako. To naredite tako, da v ponev vlijete malo olja in ga segrejete.
10. V vročo olje vlijemo moko in jo pražimo 1-2 minuti.
11. Po parih minutah dodajte moko v vodo, kuhajte nekaj minut in dodajte sol po okusu.
12. Zavitek z moko omako prelijemo in pošljemo 15-20 minut v pečico, segreto na 200 stopinj.
13. Iz pečice vzamemo končno krompirjevo enolončnico s dimljeno skušo, potresemo z najljubšimi zelenicami in takoj postrežemo.