Sprejem je pravi test za hosteso. Praviloma razmišljanje skozi jedilnik se začne že dolgo pred načrtovanim praznovanjem. Če želite presenetiti in ugoditi gostom, se lahko odločite za zanimive jedi nacionalnih kuhinj. Na primer, vrzite zabavo v japonskem slogu in kuhajte eksotične azijske jedi.
Izberite svoj recept
Hrustljave kozice iz kozic
Ta izvirna jed japonske kuhinje bo zagotovo všeč gurmanom in ljubiteljem eksotike. Za izdelavo hrustljavih vrečk za kozice morate vzeti:
- 200 g pšenične moke;
- 1 kozarec vode;
- 200 g kozic;
- sol;
- 1 \ 2 skodelice rastlinskega olja;
- ½ skodelice maščobne smetane;
- 1 žlica. l rdeči kaviar.
Najprej pripravite testo. Če želite to narediti: moko razdelite na 2 dela in prelijte v različne sklede. V eni posodi moke zalijemo ½ skodelice vode in v drugo dodamo vrelo vodo. Testo gnetite, nato pa testo združite iz obeh skled, pokrijte s prtičem in pustite 15 minut.
Kozice ne bi smeli dolgo kuhati. Iz tega postane njihovo meso suho in "gumijasto" po okusu.
Kozico olupite z lupine, odstranite črevesno žilo in kuhajte v slani vodi 1-2 minuti. Nato kozice zavrzite v colanderju.
Njihov krog za testo oblikujte približno 3 centimetre in ga razdelite na 8 kosov velikosti oreha. Vsako povaljajte v moki in razvaljajte na tanke kroge. Na vsako postavite 2-3 kozice. Nato oblikujte vrečke iz krogov in pritrdite robove. Pripravljene vrečke položimo na mizo, posuto z moko, in jih, pokrijemo s prtičkom, pustimo 20 minut.
V globoki ponvi segrejte ¼ skodelice rastlinskega olja, nato pa vrečke postavite na dno z „repi“ navzgor in nalijte hladno vodo, tako da so pokrite do sredine. Nato pokrov pokrijemo in dušimo 3 minute.
Po tem času na vrečke nalijemo preostalo rastlinsko olje in kuhamo še 10 minut, dokler voda ne izhlapi in vrečke postanejo hrustljave.
Naredite omako. Če želite to narediti: smetano zavremo in kuhamo, mešamo, 5 minut, dokler se ne zgosti. Nato odstranite s toplote, dodajte rdeč kaviar in nežno premešajte. Na sredino velike ploščate posode postavite skledo s toplo omako in okoli postavite vrečke kozice.