Jabolka so tradicionalno rusko sadje, ki so ga uživali sveže, pečeno ali namočeno že od antičnih časov. Imajo prijeten sladko-kisel okus in vsebujejo veliko vitaminov in mineralov, ki našemu telesu prinašajo veliko koristi.
Izberite svoj recept
Najbolj zdrava jabolka
Koristne lastnosti vseh svežih jabolk so skoraj enake. Res je, zeleno sadje s kislostjo vsebuje malo več askorbinske kisline, vendar so rdeča jabolka bogata s pektinom in sladkorji. Kljub temu bodo tako tisti kot drugi obogatili telo z zadostno količino mikro in makro elementov z rednim uživanjem.
Kar se tiče izbire med svežimi in kuhanimi jabolki, bo najbolj uporabno, seveda, prvo. Pri uživanju svežega sadja v telo vstopi veliko večja količina vitaminov, na primer vitamini A, B1, B2, C, E, K in PP. To sadje vsebuje tudi veliko zdravega pektina, mineralnih soli, organskih kislin in taninov. In seveda, sveža jabolka obogatijo telo z železom, kalcijem, fosforjem, cinkom, bakrom, kalijem in drugimi elementi v sledovih.
Jabolka je še posebej dobro jesti z lupino. Toda pred uživanjem je treba sadje pet minut držati v vodi, da se znebite škodljivih snovi, s katerimi bi jih lahko škropili.
Na drugem mestu glede hranil so namočena jabolka, katerih količina askorbinske kisline je večja kot v svežem sadju. Zato so dobri za krepitev imunskega sistema. Spodbujajo tudi apetit, izboljšajo črevesno motoriko in obogatijo telo s kalijem.
Če je uživanje svežih ali namočenih jabolk nezaželeno zaradi želodčnih težav, jih lahko jeste v pečeni obliki. Seveda je sadje, kuhano v pečici, manj zdravo, vendar je nekaj hranilnih snovi še vedno shranjenih v njih. Pečena jabolka na primer pomagajo znižati holesterol v krvi in obnovijo prebavo zaradi visoke vsebnosti pektina. In če jih jeste z medom, lahko povečate tudi odpornost telesa proti različnim okužbam.
Pečenje jabolk z medom ni vredno, saj med segrevanjem med izgubi vsa hranila. Lahko pa nalijete več vročih jabolk.