Katere jedi kuhati iz bučk

Jedi iz zelenjave - shramba vitaminov in mineralov, zlasti potrebnih v zunaj sezone. Za kosilo ali večerjo pripravite polnjene čolne, prigrizek torto ali pečene bučke iz bučk in dobili boste vse prednosti tega izdelka v kombinaciji z bogatim okusom drugih sestavin.

Izberite svoj recept

Potrebovali boste

• Za čolne:

• - 3 bučke iz bučk;

• - 250 g mletega mesa;

• - 2 paradižnika;

• - 1 korenček;

• - 1 čebula;

• - 100 g trdega sira;

• - 1/3 tsp mleti črni poper;

• - sol;

• - rastlinsko olje;
• Za prigrizek torto:

• - 2 bučke;

• - 2 piščančja jajca;

• - 120 g moke;

• - 50 g majoneze in kisle smetane;

• - 150 g trdega sira;

• - 2 stroka česna;

• - 30 g zelene čebule;

• - 1/3 tsp beli ali črni mleti poper;

• - sol;

• - rastlinsko olje;
• Za palice:

• - 4 bučke;

• - 100 g naribanega parmezana;

• - 50 g gheeja;

• - sol;

• - rastlinsko olje.

Navodila za uporabo

1

Polnjeni čolni iz bučk. Bučke po dolžini narežite na enake polovice, kašo zdrobite z žlico in sesekljajte z nožem. Korenje in čebulo narežite na majhne koščke. V nasekljanem olju 5-7 minut vso nasekljano zelenjavo dodajte mleto meso in narezan paradižnik. Vse skupaj prepražite, nenehno mešajte in lomajte grudice z leseno lopatico. Pečenko začinimo s poprom, soljo in kuhamo še 10 minut, nato pa prestavimo v skledo.

2

V ponvi zavremo vodo in v njej spustimo čolne 3 minute. Posušite jih, napolnite z nadevom in položite na namaščen pekač ali v toplotno odporno obliko. Napolnjene bučke pečemo 15-20 minut pri 180oC, nato jih potresemo z naribanim sirom in damo v pečico za nadaljnjih 10 minut.

3

Prigrizena torta iz bučk. Bučke in semena olupite in naribajte. Zmešajte jih z jajci, moko, poprom, soljo po okusu in dobro premešajte. V majhni ponvi segrejte rastlinsko olje in na njem prepražite palačinke iz rastlinskega testa, tako da ga izravnajte s hrbtno stranjo žlice do enakomerne debeline.

4

Naribajte sir in česen, dobro premešajte z majonezo in kislo smetano. Na okrož krožnik položite prvo "torto" z bučkami, velikodušno premažite s sirno kremo, obložite z drugo palačinko in naredite enako. Ponovite za preostale kruglyashi, tako da zaključite sestavljanje torte s plastjo nadeva. Zeleno čebulo na drobno nasekljajte in okrasite jed.

5

Francoske palčke iz bučk. Zelenjavo narežite na dolge palčke debeline 1, 5 cm, v posodo nalijte vodo, dodajte sol in zavrejte. 3-4 tedne vanj potopite palčke iz bučk, vrzite jih v colander in prelijte z ledeno vodo, da zaustavite postopek kuhanja in ohranite svetlost barve. Potopimo jih v stopljeno maslo, potresemo z naribanim parmezanom in razporedimo po naoljenem pekaču. Posodo postavite za 15 minut v pečico na 190oC.

Koristni nasvet

Če so bučke mlade, lahko lupino odrežemo in semena ne očistimo.