Riba je vir vitaminov, mineralov in hranil, potrebnih za telo. Prisotna mora biti v meniju ljudi vseh starosti. V pečici pečemo ribe z zelenjavo. Dobili boste okusno, ustno in zdravo jed.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Ribe z zelenjavo
- pečen v foliji:
- 500 g ribjega fileja;
- 100 g korenja;
- 150 g čebule;
- 1 limona
- zelenice;
- začimbe za ribe;
- sol;
- mleti črni poper;
- rastlinsko olje.
- Ščuk na zelenjavni blazini:
- 1 trup zander;
- 3 korenje;
- 3 čebule;
- 0, 5 skodelice mleka;
- 3 žlice kisle smetane;
- moka;
- 3 jajca;
- rastlinsko olje;
- sol.
Navodila za uporabo
1
Ribe in zelenjava, pečena v foliji, 500 g ribjega fileja sperite pod curkom hladne vode in rahlo osušite. Filete narežite na porcijene rezine.
2
Fileje solimo in popramo, prelijemo s sokom 1 limone, potresemo z začimbami po okusu. Pustite, da se marinira 30-40 minut.
3
Na pol obroče narežite 150 g čebule. 100 g korenja narežemo na kolobarje. Grind zelenice. Za pripravo te jedi uporabite koper, peteršilj, cilantro ali drugo zelišče po vaših željah.
4
Vložene koščke rib položite na folijo. Po vrhu enakomerno razporedite čebulo, korenje in zelenico. Vse potresemo z rastlinskim oljem.
5
Ribo zavijte v folijo in jo položite na pekač.
6
Pekač postavimo v pečico in pečemo ribe in zelenjavo v foliji pri temperaturi 180 stopinj 40-45 minut.
7
Folijo zelo previdno razširite, pri tem pazite, da se ne bi opekli s paro. Ribo položite na krožnik, posujte s sesekljanimi zelišči in jo postrežite na mizi s pire krompirjem.
8
Ščuk na zelenjavni blazini Za pripravo te jedi ščuke razrežite po grebenu, brez kosti in ga razrežite na koščke.
9
Koščke ščuka razvaljajte v moki in jih rahlo prepražite v rastlinskem olju.
10
Olupite 3 korenja in 3 čebule. Operite jih. Čebulo drobno nasekljajte, korenje naribajte na grobi grater. Zelenjavo posujemo posebej v rastlinskem olju.
11
Naredite omako. 0, 5 skodelice mleka do gladkega zmešajte s 3 žlicami kisle smetane, 1 žlico moke, 3 jajci. Mešanico solite po okusu.
12
Na pekač položite korenje, čebulo, rezine ocvrtega ščuka. Omako prelijemo po vsem.
13
Ponev z ribami postavite v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj. Ribe pečemo 15-20 minut.
14
Zander z zelenjavo dajte na krožnik. Postrezite vroče. Dober apetit!
Koristni nasvet
Za kuhanje rib, pečenih z zelenjavo, po drugem receptu lahko namesto ščuka uporabite skušo.