Jabolka, zamrznjena v rezinah, so eden najboljših načinov, kako ohraniti svežino. Konec koncev, popolnoma zamrzovanje plodov ni priročno in ni funkcionalno.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
Zamrzovalnik, jabolka, nož, plastične vrečke.
Navodila za uporabo
1
Seveda je zdaj jabolka mogoče kupiti kadarkoli v letu, tudi pozimi. Poleg tega so precej poceni. In le če gojite jabolka na svojem vrtu in jih imate v presežku, potem je smiselno, da jih zamrznete. Mimogrede, za zamrzovanje izberite sladko in kislo sadje jabolk: Kutuzovets, Simirenko, Antonovka, Aport, med, Arianna in mnogi drugi.
2
Najprej operite jabolka, jih olupite in odstranite jedro skupaj s semeni. Po tem narežite jabolka na rezine širine 3-4 mm. Lahko jih tudi razrežete na kroge. Veliko bolj priročno vam bo shraniti jabolka, če bodo vse rezine enake velikosti. Ko je rezanje končano, jabolka potopite v hladno vodo, da se ne potemnijo. Hranite jih v vodi največ 20 minut. Sol raztopimo v isti vodi: 10-15 gramov na liter vode. In ne pozabite dodati citronske kisline: 5 gramov na liter vode.
3
Jabolka odstranite iz vode, jih posušite s papirnato brisačo, položite na pladenj in postavite v zamrzovalnik. Ko so jabolka na pol zamrznjena, jih odstranite iz zamrzovalnika in ločene zamrznjene rezine ločite med seboj. Znova postavite jabolka na pladenj in jih postavite v zamrzovalnik: tokrat, dokler se popolnoma ne zamrznejo.
4
Po tem izvlecite pladenj, zamrznjene rezine dajte v plastične vrečke in določite za njih stalno mesto v zamrzovalniku. Vrečke ne pospravite na sam vrh, da se jabolka lahko prilegajo na katero koli polico v zamrzovalniku. Poleg tega zavežite vrečke z rezinami, tako da ne puščajo zraka.
5
Zamrznjena jabolka uporabljajte pri pečenju muffinov, pite, tort, obkladkov in drugega peciva. Jabolka dodajte tudi žitaricam, kompotom in sladicam. Med kuhanjem rezin vam ni treba odmrzovati, v torto jih lahko daste zamrznjene. Tako boste prihranili ne samo vitamine in minerale v jabolkah, temveč tudi njihov odličen okus. Po okusu so zamrznjena jabolka zelo podobna pečenim.
6
Rok uporabnosti jabolk v zamrzovalniku je odvisen od izbrane temperature. Torej, pri temperaturi -10-12 ° C lahko sadje shranjujete od enega do dveh mesecev. Pri nižjih temperaturah je lahko rok trajanja 8-10 mesecev.
Bodite pozorni
Če imate veliko zimo za zimo, podpišite vrečke, da veste, kaj je v njih.
Koristni nasvet
Namesto pladnja za zamrzovanje jabolk lahko vzamete folijo. Nič se ne drži in ne zmrzne.