Mnoge jedi bi bile preveč dolgočasne in brez okusa, če človeštvo ne bi izumilo veliko različnih receptov za okusen dodatek k njim - omaki. Omaka lahko doda pikantnost in poudari okus špagetov, mesa, krompirja, riža in številnih drugih izdelkov, ki smo jih jeli vsak dan.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Šunkova in grahova sirna omaka:
- 100 g sira (parmezan);
- 150 g šunke;
- 1 čebula;
- 200 g graha (svežega ali zamrznjenega);
- 1 strok česna;
- 150 ml mesne juhe;
- 200 ml smetane;
- rastlinsko olje;
- začimbe in začimbe po okusu.
- Gobova omaka:
- 150 g šampinjonov;
- 3 suhe gobe prašičev;
- 100 ml mesne juhe;
- 1 čebula;
- čajna žlička maščobne kisle smetane;
- 3 žlice. žlice belega vina;
- čajna žlička moke;
- rastlinsko olje;
- sol
- mleti črni poper.
- Mesna omaka:
- 300 g govejega mesa (svinjina)
- piščančji file);
- 1 čebula;
- 1 korenček;
- 1 majhen beli poper;
- rastlinsko olje;
- paradižnikova pasta;
- sol
- začimbe.
Navodila za uporabo
1
Šunkova in grahova omaka. Čebulo, šunko in česen drobno nasekljamo. V rastlinskem olju rahlo prepražimo čebulo, nato dodamo česen in šunko ter dušimo do zlate rjave barve. Po tem dodajte zeleni grah. Ponev pokrijemo in dušimo 2 minuti. Nato vlijemo mesno juho in smetano. Vmešamo nasekljan sir in ga pustimo, da se raztopi v omaki. Dodajte začimbe. Testenine ali špagete prelijemo z vročo omako.
2
Gobova omaka Posušene gobice prašičev namočite pol ure v vodi, nato jih dodajte v vrelo mesno juho in kuhajte 15 minut. Gobe odstranimo, drobno nasekljamo in juho odcedimo. Sveže šampinjone operemo, olupimo in narežemo na rezine. Pražite jih v rastlinskem olju, dodajte sesekljano čebulo in pražite še pet minut. Sol, poper. Dodamo žlico moke in dobro premešamo, nato pa prilijemo vino. Postavite sesekljane šampinjone gobe, napolnite z juho. Mešanico zavremo in dušimo 3 minute. Nato dodajte žlico kisle smetane. Ta omaka odlično dopolnjuje tudi testenine.
3
Mesna omaka. Meso narežite na majhne koščke in ga ocvrite v rastlinskem olju pod pokrovom, dokler ni kuhano. V ločeni ponvi prepražimo sesekljano čebulo, nato dodamo nariban korenček, drobno sesekljan poper. Sauté do zlato rjave barve. Mesu dodajte zelenjavo. Paradižnikovo pasto razredčimo z majhno količino vode in jo vlijemo v ponev. Dodajte v ajdo, riž.
- Mesna omaka
- kako okusno pripravimo kašo